講演・口頭発表等 - 荒川 健佑
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N/C-両末端が結合した環状抗菌ペプチド・ガセリシンAの活性発現遺伝子領域の決定.
荒川健佑, 川井泰, 伊藤喜之, 中村圭志, 中條貴弘, 西村順子, 北澤春樹, 齋藤忠夫
第6回東北大学バイオサイエンスシンポジウム 2009年6月
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バクテリオシン（ガセリシンA）に対する乳酸菌の自己耐性因子とその発現解析.
川井泰, 荒川健佑, 伊藤喜之, 西村順子, 北澤春樹, 齋藤忠夫
日本畜産学会第110回大会 2009年3月
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２成分性のバクテリオシン（ガセリシンT）の生合成遺伝子とタンパク質化学的特性.
中條貴弘, 荒川健佑, 川井泰, 伊藤喜之, 中村圭志, 西村順子, 北澤春樹, 齋藤忠夫
日本畜産学会第110回大会 2009年3月
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Lactobacillus gasseriが生産する抗菌ペプチドを用いたカスタードクリームの新規保存法の開発.
荒川健佑, 川井泰, 飯岡宏之, 谷岡政司, 北澤春樹, 鶴見幸市, 齋藤忠夫
日本畜産学会第110回大会 2009年3月
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Effect of fatty acids (C18:1, octadecenoic acids) to bacteriocin production and resistance of Lactobacillus gasseri strains isolated from human intestine and feces.
Yasushi Kawai, Madoka Itoh, Yasushi Endo, Kensuke Arakawa, Junko Nishimura, Haruki Kitazawa, Tadao Saito
The 9th Symposium on Lactic Acid Bacteria 2008年9月
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Improved growth and increased bacteriocin production of probiotic Lactobacillus gasseri strains in milk-based media.
Kensuke Arakawa, Yasushi Kawai, Haruki Kitazawa, Tadao Saito
The 9th Symposium on Lactic Acid Bacteria 2008年9月
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ヒト由来乳酸桿菌のバクテリオシン生産性と耐性に脂肪酸（オクタデセン酸, C18:1）が及ぼす影響.
伊藤円香, 川井泰, 遠藤泰志, 荒川健佑, 鈴木将憲, 北澤春樹, 齋藤忠夫
日本乳酸菌学会2008年度大会 2008年7月
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プロバイオティック乳酸菌Lactobacillus gasseriの生育性およびバクテリオシン生産性を向上させる新規乳培地の開発.
荒川健佑, 川井泰, 北澤春樹, 齋藤忠夫
第5回東北大学バイオサイエンスシンポジウム 2008年5月
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乳酸菌のバクテリオシン生産性と耐性はオクタデセン酸により変化する.
伊藤円香, 川井泰, 遠藤泰志, 荒川健佑, 北澤春樹, 齋藤忠夫
日本農芸化学会2008年度大会 2008年3月
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ガセリシンTの生産性に及ぼす二価金属イオンの影響.
荒川健佑, 川井泰, 北澤春樹, 齋藤忠夫
日本農芸化学会2008年度大会 2008年3月
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Characteristics of bacteriocins and their producing Lactobacillus gasseri strains isolated from human infant feces.
Yasushi Kawai, Kensuke Arakawa, Madoka Itoh, Yasushi Endo, Haruki Kitazawa, Tadao Saito
The 4th Asian Conference on Lactic Acid Bacteria 2007年10月
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Application of bacteriocin produced by probiotic Lactobacillus gasseri LA39 to biopreservation of custard cream.
Kensuke Arakawa, Yasushi Kawai, Haruki Kitazawa, Hiroyuki Iioka, Masashi Tanioka, Kenji Ichioka, Koichi Tsurumi, Tadao Saito
The 4th Asian Conference on Lactic Acid Bacteria 2007年10月
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ヒト由来乳酸桿菌のバクテリオシン生産性と耐性に脂肪酸（オクタデセン酸、C18:1）が及ぼす影響.
伊藤円香, 川井泰, 遠藤泰志, 荒川健佑, 北澤春樹, 齋藤忠夫
日本乳酸菌学会2007年度大会 2007年7月
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ヒト腸管系乳酸菌の抗菌ペプチド生産性と耐性に脂肪酸（オクタデセン酸、C18:1)が及ぼす影響.
伊藤円香, 川井泰, 荒川健佑, 遠藤泰志, 北澤春樹, 齋藤忠夫
第4回東北大学バイオサイエンスシンポジウム 2007年6月
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乳酸桿菌のバクテリオシン生産性と耐性にオクタデセン酸が及ぼす影響.
伊藤円香, 川井泰, 遠藤泰志, 日塔彬, 荒川健佑, 北澤春樹, 齋藤忠夫
日本農芸化学会2007年度大会 2007年3月
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乳中におけるLactobacillus gasseriの生育性獲得とバクテリオシン生産.
荒川健佑, 川井泰, 北澤春樹, 齋藤忠夫
平成18年度日本農芸化学会北海道支部･東北支部合同支部会 2006年11月
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カスタードクリーム腐敗時の細菌フローラ解析と乳酸菌起源バクテリオシンによる保存性の向上.
荒川健佑, 川井泰, 北澤春樹, 飯岡宏之, 谷岡政司, 市岡建司, 齋藤忠夫
日本乳酸菌学会2006年度大会 2006年7月
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Lactobacillus gasseri LA39の生産する環状バクテリオシン、ガセリシンAとその関連遺伝子の発現解析.
Kusnadi Joni, 川井泰, 伊藤喜之, 遠藤幹子, 内田英明, 荒川健佑, 北澤春樹, 齋藤忠夫
日本乳酸菌学会2006年度大会 2006年7月
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ヒト乳児由来の乳酸菌Lactobacillus gasseri LA39が生産する環状抗菌性ペプチドの発現解析.
川井泰, Kusnadi Joni, 伊藤喜之, 遠藤幹子, 荒川健佑, 北澤春樹, 齋藤忠夫
第3回東北大学バイオサイエンスシンポジウム, 2006年5月
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腐敗カスタードクリームの細菌フローラ解析と腐敗指標菌の特定.
荒川健佑, 川井泰, 北澤春樹, 飯岡宏之, 谷岡政司, 市岡建司, 齋藤忠夫
日本農芸化学会2006年度大会 2006年3月