記述言語：日本語   出版者・発行元：岡山大学大学院教育学研究科  

岡山大学教育学部家政教育講座では，教科教育と教科内容の統合を目指す教員養成家庭科カリキュラムを構築し，平成22 年度から実践してきた。本報告では，平成26 年度から検討を開始した家庭科カリキュラムにおける「教科内容構成力」育成の取組と，平成27・28年度に実施した「中等家庭科内容論」の授業内容と「教科内容構成力」の育成について検討した。

DOI： 10.18926/bgeou/55703

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その他リンク： http://ousar.lib.okayama-u.ac.jp/55703

記述言語：日本語   出版者・発行元：日本教育大学協会第二常置委員会  

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記述言語：日本語   出版者・発行元：日本教科教育学会  

子どもは持続可能な衣生活のために環境条件に応じた衣服の着方を意思決定しなければならない。近年問題となっている紫外線による人体への影響を軽減するために，衣服による紫外線対策を学ぶ教育内容の開発を試みた。紫外線対策の必要性と日常生活における衣服による紫外線対策に関する内容が必要となり，本研究では環境条件（ 季節， 天気， 場所） の違いによる衣服の紫外線透過を明らかにし，子どもが活用可能な測定法を検討した。主な結果を示す。（1） 衣服は紫外線の透過を低減する。紫外線の透過は布地の緻密さや厚さ， 色の明度が関係する。（2）これらの特性をもつ試料布ならびに衣料において，晴天・屋外では衣服の紫外線透過率は高かった。春季は紫外線量が多く透過量も多かったが，季節による有意差は認められなかった（ANOVA,p<0.05）。紫外線対策は夏季に盛んに行われるが，冬季，春季も必要である。（3） 衣服の紫外線透過量を定性的に調べる方法としてUV ラベル（紫外線インジケータ）の超高感度ラベルの活用が有効であった。得られた知識をもとに，子どもは持続可能な衣生活を目指した意思決定が可能になると期待される。

DOI： 10.18993/jcrdajp.40.1_69

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：日本教科教育学会  

小学校家庭科衣生活領域で指導する日常着の快適な着方について，前報では，被服学の視点から，着用状態における衣服の快適性を定義し，衣服の生理的快適性として，衣服内気候，衣服圧，肌ざわりが要因となることを示した。このうち，肌ざわりについて教育内容を開発した。本研究では，前報に続いて，衣服内気候の要素である衣服の湿潤感について，「布の湿気の通しやすさ」の教育内容を開発した。衣服の素材となる布の性質によって，湿気の通しやすさが異なる事実を，児童が発見できるよう，透湿度試験（JIS L1099; A-2法，2012）を基に実験を開発し，授業化を示唆するものである。実験結果は，布を構成する繊維の化学的性質や，繊維の集合体としての性質が，水蒸気の吸湿量や透湿量に関係することが理解できるものであった。蒸れを感じる定性試験と併せて，児童が体験的・実践的に学ぶことにより，自分と衣服との関係を科学的に捉え，着用目的や環境条件に合わせて，衣服の快適な着方を意思決定することができるものと期待される。子どもたちが持続可能な衣生活を構築していくために必要な基礎的な知識として，何をどのように着るのか衣服の着方に関して，持続性ならびに科学的な視点をもった意思決定が可能となる教育内容を提案することができた。

DOI： 10.18993/jcrdajp.39.2_37

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：日本教科教育学会  

平成20年学習指導要領で持続可能な社会の構築に向けて，ESD の視点をもつ教育の充実が図られている。本研究では，まず，平成20年中学校学習指導要領家庭分野衣生活領域の教育内容をESD の視点で捉え直し，構造化を試みた。これを基に洗濯の学習を再構築し，授業を開発し，実践した。この授業は，従来の洗濯の学習に，持続性概念と環境を捉える視点として，水環境や水資源の「有限性」，「循環」，「保全」を加え，生徒が自分の生活行為である洗濯と環境との関係から，ESD の視点をもったものの見方，考え方を知ることを目的とした。授業実践の結果は，①生徒の持続性概念（環境保全）の獲得が期待されるものであった。②洗剤の選定においては，平成10年学習指導要領のもとで実践した授業の結果と比較して，持続性概念（環境保全）の視点をもった意思決定が行われていた。今後は，持続可能な衣生活を営んでいくうえで，生徒が衣生活をより体系的に探究することができるように，必要な内容を開発し，授業改善を進めていく。

DOI： 10.18993/jcrdajp.38.4_11

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記述言語：日本語   出版者・発行元：一般社団法人 日本繊維製品消費科学会  

<p><tt>前報に続いて，墨の成分であるニカワの作用を低下させ，墨汚染布の洗浄率を向上させる方法を検討した．ニカワのモデルとしてゼラチンを用い，これをタンパク質分解酵素</tt>Trypsin<tt>，</tt>Papain<tt>，</tt>Uguis <tt>で分解し，生成されるアミノ酸量を導電率計で測定した．その結果，酵素量が多いほど分解が速く，分解量が多かった．固形墨液にこれらの酵素を添加すると，</tt>Trypsin <tt>と</tt>Papain <tt>で透過率の上昇が見られた．これらの酵素を使って洗浄試験を行い，洗浄率と酵素ならびに繊維の種類による洗浄率の差を検定した</tt>(ANOVA<tt>，</tt>p<0.05)<tt>．</tt>Blank <tt>より高い洗浄率が得られたものは，繊維別に，</tt>PET <tt>は</tt>Uguis <tt>と</tt>Trypsin<tt>，</tt>Cotton <tt>は</tt>Uguis<tt>，</tt>PC <tt>は</tt>Uguis <tt>と</tt>Trypsin <tt>であった．洗浄後汚染布のタンパク質残留量を調べた結果，洗浄率の低い汚染布の残留量は多かった．一方，洗浄率の高い汚染布の残留量は少なく，洗浄によりニカワが除去されていることが分かった．</tt></p>

DOI： 10.11419/senshoshi.56.4_348

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記述言語：日本語   出版者・発行元：日本教科教育学会  

小学校家庭科衣生活領域で日常着の快適な着方を児童に指導する際に，衣服の快適性とはどういうことなのかを理論的だけでなく体験的・実践的に学ばせ，児童が自分と衣服との関係を知り， ESD の視点を持って自分の衣生活を営むことができるようにすることが大切である。本研究では， 衣服の快適性を科学的に解明するための教育内容として，「 衣服の肌ざわり」 を調べる実験の開発を目的とし， 衣服の快適性は， 衣服内気候， 衣服圧， 肌ざわりと関係があることから， 傾斜板法によって静摩擦係数を測定し， 衣服の表面摩擦特性ならびに着衣を想定した衣服間の摩擦特性にかかわる基本的な要因を明らかにした。衣服の静摩擦係数は， 衣服を構成している繊維の種類， 糸の形態や太さ， 布の織組織によって異なることが分かった。着衣状態における衣服間の静摩擦係数は， 衣服の組合せ方によって異なり， 湿潤した場合は静摩擦係数が大きくなることが分かった。また， 着用により表面が毛羽立った衣服は， 洗濯後に仕上げ剤を付与することで静摩擦係数が小さくなることが分かった。

DOI： 10.18993/jcrdajp.38.1_49

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記述言語：日本語   出版者・発行元：公益社団法人 日本水環境学会  

これまでの研究で，非イオン界面活性剤水溶液を土壌を充填した層に吸引ろ過すると，非イオン界面活性剤（NPnEO）を捕捉・回収することができ，回収したNPnEOは再利用可能であることが明らかになった。このことは非イオン界面活性剤単独系で成り立つが，他の成分が共存する混合系の場合は成立するのかという課題が見出された。そこで，本報では，多成分系における捕捉率，回収率を調べ，それらの影響の有無を把握することを目的とし，非イオン界面活性剤（NP10，NP15，NP20）に，陰イオン界面活性剤（ドデシル硫酸ナトリウムSDS），無機ビルダー（硫酸ナトリウム），有機ビルダー（カルボキシメチルセルロースナトリウム）を混合した系で実験を行った。その結果，NP10（30 ppm）単独系の捕捉率95.6％に対して，硫酸ナトリウム（1.0％）を混合した系の捕捉率は93.1％，SDSを0.1％混合した系の捕捉率は90.5％，SDS 0.5％を混合した系の捕捉率は6.7％となり，単独系とSDS 0.5％混合系に有意差が認められた（Bonferroni，p<0.05）。捕捉率・回収率は，ビルダー混合よりも，陰イオン界面活性剤混合による影響が大きく，混合する濃度によって差がみられた。特に，NPnEOとSDSの濃度が臨界ミセル濃度（cmc）以上になると捕捉率・回収率が著しく低下し10％程度となり，SDSがNPnEOの捕捉を阻害していることが考えられた。以上のことから，混合系においてNPnEOの捕捉率を高めるためには，捕捉処理の過程で成分ごとに分離除去する必要があることが示唆された。

DOI： 10.2965/jswe.37.1

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記述言語：日本語   出版者・発行元：日本教科教育学会  

小学校家庭科衣生活領域では，人と衣服との関係を児童に理解させるために，衣服素材や衣服の構造と人体生理との関係を教育内容として配置し，「衣服の着方」を通して理解させる。人が着用する衣服素材に求められる性能は，①保健衛生的性能（熱・水分移動特性），②強度・耐久性性能，③形態安定性能，④取扱い性能である。本研究では，①に関して，人体の熱バランスを保つために衣服素材には吸水性と乾燥性が必要であること，吸水性と乾燥性は衣服素材によって異なること，その理由を児童が明らかにするための新しい実験として，吸水・乾燥性連続試験を開発した。法則の発見，操作性，定量性，再現性，実験時間等の観点から，従来の試験法と比較し評価した。その結果，吸水・乾燥連続試験は，児童の着用場面（上着あるいは下着の場合）に即した条件を再現することができ，水の吸いやすさと乾きやすさは同時に必要な性能であることを学ぶことが可能となった。

DOI： 10.18993/jcrdajp.37.3_1

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記述言語：英語   出版者・発行元：日本教科教育学会  

DOI： 10.18993/jcrdaen.15.1_33

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その他リンク： https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-24531132/

記述言語：日本語   出版者・発行元：一般社団法人 日本繊維製品消費科学会  

<p><tt>衣類に付着した墨汚れは衣類の外観性能を害する．その除去は極めて困難であるため衣類の使用を断念する場合が多い．衣服の機能回復の目的と現代衣生活で課題とされている資源・環境への配慮の観点から，衣類に付着した墨汚れの除去を検討した．汚染布はポリエステル，綿，これらの混紡の白布を，固形墨と市販墨液を用いて作成した．汚染布の表面反射率は，全面汚染布の場合，固形墨で汚染した布の反射率が低かった．スポット汚染布の場合は，墨の種類による差はみられなかった．これらの汚染布を漂白剤，分散剤，界面活性剤を用いて洗浄した．墨ならびに繊維の種類，汚染方法の違いによる洗浄効率について有意差を検定した（</tt>ANOVA, p<0.05<tt>）．いずれも洗浄性は低く，墨汚れの除去は困難であった．墨の種類では，固形墨で汚染した布の洗浄効率が有意に高かった（</tt>p<0.05<tt>）．全面汚染布とスポット汚染布の洗浄効率は，繊維あるいは墨の種類によって異なった．</tt>NaClO <tt>は煤粒子の保護コロイドの作用を低下させ，分散剤と界面活性剤の作用で煤粒子を布から脱離させていのるものと考えられる．</tt></p>

DOI： 10.11419/senshoshi.54.2_180

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記述言語：英語   出版者・発行元：日本教科教育学会  

The aim of this study is to develop a class for clothing management in the Junior High School Home Economics. Students acquire a scientific concept of laundry by this study of clothing management. An experiment to evaluate detergents was developed and practiced for this class. Students' experiment work sheets were analyzed. All students could confirm that when the surface tension decreased, it was one of the functions of the detergent. The surface tension was measured by using a variety of detergents and the hardness of water. The results were evaluated by comparing the numerical values of the properties of the detergent solution. It was understood that the experiments introduced into the class was effective. The educational content related to the detergency is necessary for the following.

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記述言語：日本語   出版者・発行元：日本教科教育学会  

本研究では,教科のねらい・原理から,家庭科におけるESDを検討し,その基盤には「自己と環境との関係性において生活を営む上で生じた問題に対し,家政学の研究分野で解明された法則・理論に基づき,より科学的な意思決定を行うこと」が存在していることが明らかになった。この観点から,小学校学習指導要領(平成20年版)で規定された家庭科衣生活学習を分析した結果,「日常着の快適な着方」に問題が発見されたため,その法則・理論を科学的な方法で獲得できる実験を,被服科学の方法論に学び開発した。「あたたかい着方・すずしい着方」の原則や理論からみて欠落している被服の色相に関する内容を補う目的で,色相による熱吸収性の相違を布地レベルの実験で明らかにした。開発した実験は,布の熱吸収性の相違を明らかにすることができ,被服の色相が重要な要素であるとの結論を見出すことができる。

DOI： 10.18993/jcrdajp.34.4_9

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記述言語：日本語   出版者・発行元：日本教科教育学会  

今日の学校教育では,教師の「実践的指導力」が求められている。その中心を占めるのは,教科の「授業」である。しかし,現在の教員養成ではそれが等閑視されており,大学のプログラムとして保証できるシステムが必要である。その構築のためには,教育実践を核とする「教科教育と教科専門を架橋する教育研究領域」の確立が根本課題となる。この解決のため,平成18年に,岡山大学教育学部は改革を行い,「実地研究」を核とするコア・カリキュラムを構築した。本報では,このカリキュラムの実践で生じた「学生の学力低下」「家庭科教員採用試験」の問題解決のための家政教育講座の取り組みと,その結果として構築した家庭科カリキュラムとその実践・結果を取り上げる。それらを前述した根本課題の視点から分析し,「学校教育の目的を達成する教科の実践的指導力を育成する中等学校教員養成家庭科カリキュラム」と「架橋領域としての教科内容学」の構築を検討した。

DOI： 10.18993/jcrdajp.35.2_19

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記述言語：日本語   出版者・発行元：公益社団法人 日本水環境学会  

非イオン界面活性剤による水環境負荷の軽減と回収・再利用による省資源化を目指している。前報では，土壌吸引ろ過法による水溶液中の界面活性剤の捕捉・回収が可能であることを報告した。本報では，回収した非イオン界面活性剤を抽出溶媒であるアルコールから分離し，再利用が可能であるか否かについて検討した。その結果，エバポレーターを使ってアルコール溶媒からNP10，NP15，NP20を分離することができた。分離後のNP10は，NMR分析の結果では構造の変化はみられなかった。洗浄に関連する性能として，表面張力，浸透力，臨界ミセル濃度，分散力，乳化安定性を調べた。表面張力と浸透力の一部，分散力は未処理のものと比較して有意な差が認められるものもあったが，アルコールから分離した後も界面活性剤としての性能を有していた。これらの結果から，このモデル系においては，回収した非イオン界面活性剤の再利用の可能性が認められた。

DOI： 10.2965/jswe.34.191

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記述言語：日本語   出版者・発行元：一般社団法人 日本繊維製品消費科学会  

<p>塩素系漂白剤は保管中に分解し濃度が低下するため，使用前に濃度を知ることが望ましい．そこで，酸化コバルトを触媒として，次亜塩素酸ナトリウムを分解し，発生する酸素量V(mmol)を測定し，濃度H(%)との関係を求めた．両者には比例関係が認められ，V=6.40H+0.03で表される一次式(相関係数0.999，定量下限値2.8×10^-2mmol)を得た．測定値の信頼性は0.112±0.002%(mean±SD,n=3)，変動係数0.018,標準誤差0.001%であった．これを検量線として用いて，市販塩素系漂白剤の有効塩素量を定量した．開封直後のものは5.2%で,古いものほど分解が進み,濃度が低下していることが分かった．酸化コバルトを触媒に用いた本法の反応機構を検討した結果,実測値ならびに理論式とよく一致し,濃度決定に適用可能であることが分かった.</p>

DOI： 10.11419/senshoshi.52.6_376

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記述言語：日本語   出版者・発行元：公益社団法人 日本水環境学会  

In a previous study, it was determined that nonionic surfactants could be removed from wastewater using the typical soil. In this report, the recovery of nonionic surfactants was examined with the purpose of reusing the removed surfactants. It was found that a packed bed of soil employed with the nonionic surfactants and the use of alcohol as the recovery agent was most effective. In the case of polyoxyethylenenonylphenylether NP10 (50 ppm), 50 vol% i-PrOH was found to be the most effective for the recovery process. This resulted in a recovery rate of 100%. The following recovery rate was recorded in descending order of i-PrOH>t-BuOH>n-PrOH, EtOH>MeOH. Also, the maximum recovery value resulted between each of the 5 alcohol concentration and their respective recovery rates. The recovery rate of the nonionic surfactants of a low concentration was decreased. In addition, the recovery rate of nonionic surfactants decreased as the mole numbers of the added ethyleneoxide units increased for the nonionic surfactants NP10, NP15 and NP20.

DOI： 10.2965/jswe.33.193

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記述言語：日本語   出版者・発行元：公益社団法人 日本水環境学会  

The ability of a typical soil to remove nonionic surfactants from wastewater was investigated. A packed bed using the above soil, with suction filtering of Polyoxyethylenenonylphenylether (NP10,15,20) solution through the packed bed, was prepared. We found that the removal efficiency decreased as the concentration of the NP10 solution is increased and that the Freundlich equation could be used to describe the relationship between the concentration and the removal efficiency in the concentration range of 20-200 ppm. In addition, the removal efficiency tended to decrease as the mole number of added ethyleneoxide (EO) units is increased. This method was found to have a high removal efficiency with regard to wastewater including these solutions of such low concentration that would be discharged into the environment.

DOI： 10.2965/jswe.31.383

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記述言語：日本語   出版者・発行元：日本繊維製品消費科学会  

近年, 家庭用洗剤としての非イオン界面活性剤の利用が増加している.洗濯後の被洗物への非イオン界面活性剤の残留やすすぎ効果, 排水中での挙動などを知るためには, これを簡便に測定することが必要である.そこで, 本研究では, 現在家庭用として最も多く用いられている酸化エチレンタイプの非イオン界面活性剤について, その加熱に伴う濁度変化を利用して定量する方法を開発した.濁度の測定には, 自作の加熱式簡易濁度計を用いた.開発した定量法の妥当性は, UV法並びにELISA法による測定値との照合によって検討した.

DOI： 10.11419/senshoshi1960.46.503

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記述言語：日本語   出版者・発行元：一般社団法人 日本科学教育学会  

It is often required to compare the depth of colors of solid matters in homemaking studies. The colorimeter is widely used, but it is difficult to use it in school education for financial reasons. So, usually a visual comparison is made and the results are recorded subjectively. Because of the reasons mentioned above, a trial production of a simple colorimeter was attempted. Also, we studied the relation of the concentration of detergent to detergency, and the concentration of bleaching agent to bleaching efficiency; we also researched how to prevent cut ends of apples from browning, using the trial apparatus. As a result of these studies, a close agreement between experimental results measured by this trial colorimeter and results measured by the colorimeter on sale were obtained. The availability of the trial colorimeter was thus confirmed.

DOI： 10.14935/jssej.29.39

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記述言語：日本語   出版者・発行元：鳴門教育大学  

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記述言語：日本語   出版者・発行元：一般社団法人 日本科学教育学会  

DOI： 10.14935/jssej.27.171

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記述言語：日本語   出版者・発行元：日本家政学会  

The hosehold bleaching agent, sodium hypochlorite, has been employed for bleaching, sterilization of drains and toilets, and cleaning sinks. For safe and effective use, particular attention should be given to the concentration of the agent, because the available concentration often decreases easily. According to the Japanese Industrial Standard, the concentration of sodium hypochlorite is determined titrimetrically with sodium thiosulfate and represented by the "concentration of available chlorine H." Titrimetric methods have required a variety of agents and have been accompanied by a difficulty in detecting the end-point of the titration. In this study, a method for measuring the available concentration was developed through the volumetric analysis of oxygen gas produced from the reaction when sodium hypochlorite and hydrogen peroxide are mixed. The method offered much saving in time, cost, and complexity. An analysis of the relationship between the amount of the oxygen gas and the concentration of available chlorine H by the JIS method showed a correlation of 0.998, indicating that this method is very useful for measuring the concentration of sodium hypochlorite in solutions. This method should enable the apparent rate constant of the reaction to be determined when the amount of the produced oxygen gas is measured at regular time intervals.

DOI： 10.11428/jhej1987.52.161

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その他リンク： http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10582515

記述言語：日本語   出版者・発行元：一般社団法人 日本科学教育学会  

In order to create an awareness in school of the association between science and technology with daily life, daily necessities were employed as learning subjects. This study created such an awareness in high school students by using disposable diapers as an example of a daily necessity. In this lesson, each student was first asked to indicate a preference for either hydrophilic or hydrophobic lining for the diaper, and then to prepare two diapers using hydrophilic or hydrophobic lining,water-absorbent padding and backing.A Iarge percentage of studentsexpressed the common assumption that since hydrophilic materials were suitable for fabrics contacting the skin they were also suitable for the lining of diapers. However, after a measured quantity of water was poured onto the two diapers and the two linings were compared by touch, the students recognised their misconception. They also observed that the water absorption rate of commercial diapers was much faster than those of their own making, illustrating the absorption mechanism. Thus they learned that many aspects of science and technology taught in school, such as capillary action and super absorbent polymer to soak up large amounts of water, were employed in the production of disposable diapers which they had formerly regarded simply as paper and cotton pulp. This research should enable us to recognize the need to adopt as learning subjects objects in the daily livers of the learners.

DOI： 10.14935/jssej.25.108

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記述言語：日本語   出版者・発行元：一般社団法人 日本科学教育学会  

The object of this study is the development and/or application of teaching materials to support integrated study from the standpoint of natural science.A trial gas-buret was used for volumetric analysis of carbon dioxide formed as a reaction product of sodium carbonate and a large excess of hydrochloric acid.From the results of this teaching material, the following three evidences were confirmed;(1)The volume of carbon dioxide is strictly proportional to the weight of sodium carbonate, and a calibration curve on each compound is easily obtained.(2)Molecular weight of sodium carbonate(105.0)obtained from a slope of a calibration curve is in fair agreement with that of the calculated value(105.99).(3)In six kinds of weak alescent synthetic detergents and four kinds of soaps, the content of sodium carbonate were determined.In detergents, the content of sodium carbonate were shown to be in the range of 8.16-39.3 Wt%, while in soaps it was in the range of 2.15-33.3 Wt%.That is to say, the ratio of surfactants/carbonate in these samples were not constant.It may be concluded that a trial gas-buret could be used, as teaching material, not only for acquiring of basic knowlege but also for creating and improving applications in daily life.

DOI： 10.14935/jssej.24.106

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