2025/12/24 更新

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キムラ　ユキタカ
木村　幸敬
KIMURA Yukitaka
所属
環境生命自然科学学域 教授
職名
教授
外部リンク

学位

  • 農学博士 （ 京都大学 ）

研究キーワード

  • スラグ流

  • 亜臨界水

  • 食品工学

  • 化学プロセス工学

  • 環境プロセス工学

研究分野

  • 環境・農学 / 環境材料、リサイクル技術  / 環境プロセス工学

  • ライフサイエンス / 生物有機化学

  • ライフサイエンス / 食品科学

学歴

  • 京都大学    

    - 1990年

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    国名： 日本国

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  • 京都大学   Graduate School, Division of Agriculture  

    - 1990年

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  • 京都大学   Faculty of Agriculture  

    - 1985年

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    国名： 日本国

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  • 京都大学   Faculty of Agriculture   Food Science and Technology

    - 1985年

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経歴

  • 岡山大学   学術研究院環境生命科学学域（工）   教授

    2021年4月 - 現在

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    国名：日本国

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  • 岡山大学   大学院環境生命科学研究科   教授

    2012年4月 - 2021年3月

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    国名：日本国

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  • 岡山大学   大学院環境学研究科   教授

    2008年10月 - 2012年3月

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    国名：日本国

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  • - 京都大学大学院農学研究科助教授   准教授

    2003年11月 - 2008年9月

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  • 文部省在外研究員としてスウェ－デンウプサラ大学で研究

    1995年 - 1996年

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  • 京都大学   Faculty of Agriculture

    1990年 - 2003年

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所属学協会

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委員歴

  • 生物工学会   編集委員  

    1998年   

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    団体区分：学協会

    生物工学会

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論文

  • Preparation of Nano- and Microparticles Obtained from Polymerization Reaction and Their Application to Surface Coating of Woody Materials 査読

    Toshinori Shimanouchi, Daichi Hirota, Masafumi Yoshida, Kazuma Yasuhara, Yukitaka Kimura

    Applied Sciences   14 ( 23 )   11326 - 11326   2024年12月

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    掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：MDPI AG  

    A surface coating of polymer particles of different hydrophobicity and wide-ranged size is helpful for the surface modification of materials such as woody thin board (WTB) derived from biomass. A preparation method for polymer particles was, in this study, proposed using a capillary-type flow system. Under hydrothermal conditions, the refinement of dispersed oil droplets in water (O/W emulsions) and the polymerization reaction could be simultaneously advanced, and polymer particles of polystyrene (PS), polyvinyl alcohol (PVA), polymethyl methacrylate (PMMA), and poly-L-lactic acid (PLLA) with a particle size of about 100 nm could be synthesized. The coating of polymer particles gave an improved effect on the water repellency of WTBs due to the hydrophobicity of polymer particles and an alteration of surface roughness, and it also provided long-term stability (more than 6 years).

    DOI： 10.3390/app142311326

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  • Extraction of 5-Hydroxymethylfurfural under Hydrogen Peroxide in Liquid–Liquid Slug Flow of Water / Methylisobutylketone Biphasic System and Effect of Hemin 査読

    Toshinori SHIMANOUCHI, Sota SANAGI, Satoko FUJIOKA, Koichi TERASAKA, Yukitaka KIMURA

    Solvent Extraction Research and Development, Japan   31 ( 2 )   67 - 75   2024年

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    担当区分：責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：Japan Association of Solvent Extraction  

    DOI： 10.15261/serdj.31.67

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  • Classification of binding property of amyloid β to lipid membranes: Membranomic research using quartz crystal microbalance combined with the immobilization of lipid planar membranes. 査読 国際誌

    Toshinori Shimanouchi, Miki Iwamura, Yasuhiro Sano, Keita Hayashi, Minoru Noda, Yukitaka Kimura

    Biochimica et biophysica acta. Proteins and proteomics   1872 ( 3 )   140987 - 140987   2023年12月

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    担当区分：責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    A biomembrane-related fibrillogenesis of Amyloid β from Alzheimer' disease (Aβ) is closely related to its accumulation behavior. A binding property of Aβ peptides from Alzheimer' disease to lipid membranes was then classified by a quartz crystal microbalance (QCM) method combined with an immobilization technique using thiol self-assembled membrane. The accumulated amounts of Aβ, Δfmax, was determined from the measurement of the maximal frequency reduction using QCM. The plots of Δfmax to Aβ concentration gave the slope and saturated value of Δfmax, (Δfmax)sat that are the parameters for binding property of Aβ to lipid membranes. Therefore, the Aβ-binding property on lipid membranes was classified by the slope and (Δfmax)sat. The plural lipid system was described as X + Y where X = L1, L1/L2, and L1/L2/L3. The slope and (Δfmax)sat values plotted as a function of mixing ratio of Y to X was classified on a basis of the lever principle (LP). The LP violation observed in both parameters resulted from the formation of the crevice or pothole, as Aβ-specific binding site, generated at the boundary between ld and lo phases. The LP violation observed only in the slope resulted from glycolipid-rich domain acting as Aβ-specific binding site. Furthermore, lipid planar membranes indicating strong LP violation favored strong fibrillogenesis. Especially, lipid planar membranes indicating the LP violation only in the slope induced lateral aggregated and spherulitic fibrillar aggregates. Thus, the classification of Aβ binding property on lipid membranes appeared to be related to the fibrillogenesis with a certain morphology.

    DOI： 10.1016/j.bbapap.2023.140987

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  • Hydrothermal Preparation of Faceted Vesicles Made of Span 40 and Tween 40 and Their Characterization 査読

    Toshinori Shimanouchi, Yui Komori, Kazuki Toramoto, Keita Hayashi, Kazuma Yasuhara, Ho Sup Jung, Yukitaka Kimura

    Applied Sciences (Switzerland)   13 ( 12 )   2023年6月

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    担当区分：責任著者   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.3390/app13126893

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  • Conversion of Glycerol to Lactic Acid by Using Platinum-supported Catalyst Combined with Phosphatidylcholine Vesicles 査読

    Toshinori Shimanouchi, Yuki Takahashi, Kazuma Yasuhara, Yukitaka Kimura

    Chemistry Letters   52 ( 6 )   426 - 429   2023年

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    担当区分：責任著者   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1246/cl.230117

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  • Possible Role of Vesicles on Metallocatalytic Reduction Reaction of 5-Hydroxymethylfurfural to 2,5-Dimethylfuran 査読

    Toshinori Shimanouchi, Yuki Takahashi, Keita Hayashi, Kazuma Yasuhara, Yukitaka Kimura

    Compounds   2 ( 4 )   321 - 333   2022年11月

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    担当区分：責任著者   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：MDPI AG  

    A reduction reaction of 5-hydroxymethylfurfural to 2,5-dimethylfuran (2,5-DMF) has been previously performed in an organic solvent under high-temperature conditions. For the relaxation of such reaction conditions, conventional palladium on carbon (Pd/C) was combined with vesicles composed of phospholipids or surfactants. Pd/C combined with 1,2-dioleoyl-sn-glycero-3-phosphocholine indicated a yield (25%) at 60 °C compared with Pd/C (17%). Vesicles at the liquid crystalline phase were advantageous for the reduction reaction of HMF. The yield of 2,5-DMF catalyzed by Pd/C combined with the vesicles depended on the lipid composition of the vesicles. It was clarified that the yield of 2,5-DMF could be controlled by the hydration property of the vesicles. Compared with conventional 2,5-DMF synthesis in an organic solvent, the use of vesicles made it possible to reduce the burden of using organic solvents in high-temperature conditions, although limitedly.

    DOI： 10.3390/compounds2040027

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  • Amyloid-β aggregates induced by β-cholesteryl glucose-embedded liposomes 査読

    Toshinori Shimanouchi, Yasuhiro Sano, Kazuma Yasuhara, Yukitaka Kimura

    Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Proteins and Proteomics   1870 ( 8 )   140816 - 140816   2022年8月

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    掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：Elsevier BV  

    DOI： 10.1016/j.bbapap.2022.140816

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  • Microfluidic and hydrothermal preparation of vesicles using sorbitan monolaurate/polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate (Span 20/Tween 20) 査読

    Toshinori Shimanouchi, Tetsuya Hayashi, Kazuki Toramoto, Saki Fukuma, Keita Hayashi, Kazuma Yasuhara, Yukitaka Kimura

    Colloids and Surfaces B: Biointerfaces   205   2021年9月

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    担当区分：責任著者   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.colsurfb.2021.111836

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  • Fibril growth behavior of amyloid β on polymer-based planar membranes: Implications for the entanglement and hydration of polymers 査読

    Toshinori Shimanouchi, Miki Iwamura, Shintaro Deguchi, Yukitaka Kimura

    Applied Sciences (Switzerland)   11 ( 10 )   2021年5月

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    掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.3390/app11104408

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  • Characterization of water/organic biphasic system in liquid-liquid slug flow under hydrothermal conditions: Solvation, vorticity, and hydrophobicity 査読

    Toshinori Shimanouchi, Satoko Fujioka, Tatsuya Tanifuji, Kenta Yamamoto, Koichi Terasaka, Yukitaka Kimura

    Solvent Extraction Research and Development   28 ( 1 )   21 - 35   2021年

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    担当区分：責任著者   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.15261/SERDJ.28.21

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  • Analysis of the Partitioning Behavior of Horseradish Peroxidase to Phospholipid and Surfactant Membranes 査読

    Saki Fukuma, Toshinori Shimanouchi, Kazuma Yasuhara, Yukitaka Kimura

    Solvent Extraction Research and Development   27 ( 2 )   113 - 213   2020年

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    掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.15261/serdj.27.113

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  • Application of liposome membrane as the reaction field: A case study using the Horner–Wadsworth–Emmons reaction 査読

    Toshinori Shimanouchi, Yuki Kitagawa, Yukitaka Kimura

    Journal of Bioscience and Bioengineering   128 ( 2 )   198 - 202   2019年8月

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    担当区分：責任著者   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.jbiosc.2019.01.015

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  • Temperature Measurement by Sublimation Rate as a Process Analytical Technology Tool in Lyophilization 査読

    Hidenori Kawasaki, Toshinori Shimanouchi, Hiroyuki Sawada, Hiroshi Hosomi, Yuta Hamabe, Yukitaka Kimura

    Journal of Pharmaceutical Sciences   108 ( 7 )   2305 - 2314   2019年7月

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    掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.xphs.2019.02.015

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  • Recent Development of Optimization of Lyophilization Process 査読

    Hidenori Kawasaki, Toshinori Shimanouchi, Yukitaka Kimura

    Journal of Chemistry   2019   2019年

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    掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1155/2019/9502856

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  • Kinetic pH Titration to Predict the Acid and Hydrothermal Conditions for the Hydrolysis of Disaccharides: Use of a Microcapillary System 査読

    Toshinori Shimanouchi, Ryota Mano, Yu Yoshioka, Ayaka Fukuda, Kyung Min Park, Yukitaka Kimura

    Journal of Chemistry   2019   2019年

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    担当区分：責任著者   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1155/2019/3985915

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  • Scale-up procedure for primary drying process in lyophilizer by using the vial heat transfer and the drying resistance 査読

    Hidenori Kawasaki, Toshinori Shimanouchi, Masaharu Yamamoto, Kanako Takahashi, Yukitaka Kimura

    Chemical and Pharmaceutical Bulletin   66 ( 11 )   1048 - 1056   2018年

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    掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1248/cpb.c18-00516

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  • Effect of controlled nucleation of ice crystals on the primary drying stage during lyophilization 査読

    Hidenori Kawasaki, Toshinori Shimanouchi, Kanako Takahashi, Yukitaka Kimura

    Chemical and Pharmaceutical Bulletin   66 ( 12 )   1122 - 1130   2018年

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    掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1248/cpb.c18-00494

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  • Indocyanine green-laden poly(ethylene glycol)-block-polylactide (PEG-b-PLA) nanocapsules incorporating reverse micelles: Effects of PEG-b-PLA composition on the nanocapsule diameter and encapsulation efficiency 査読

    Takaichi Watanabe, Yui Sakamoto, Tetsuya Inooka, Yukitaka Kimura, Tsutomu Ono

    Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects   520   764 - 770   2017年5月

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    掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.colsurfa.2017.02.039

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  • Effect of wet and dry torrefaction process on fuel properties of solid fuels derived from bamboo and Japanese cedar 査読

    Wei Yang, Shengji Wu, Hui Wang, Pengyu Ma, Toshiniri Shimanouchi, Yukitaka Kimura, Jie Zhou

    BioResources   12 ( 4 )   8629 - 8640   2017年

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    担当区分：責任著者   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.15376/biores.12.4.8629-8640

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  • Calcein leakage behavior from vesicles induced by proteinvesicle interaction: A study by surface pressurearea isotherms 査読

    Saki Fukuma, Toshinori Shimanouchi, Keita Hayashi, Yukitaka Kimura

    Chemistry Letters   46 ( 7 )   1036 - 1039   2017年

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    担当区分：責任著者   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1246/cl.170119

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  • Chemical conversion and liquid-liquid extraction of 5-hydroxymethylfurfural from fructose by slug flow microreactor 査読

    Toshinori Shimanouchi, Yoshitaka Kataoka, Tatsuya Tanifuji, Yukitaka Kimura, Satoko Fujioka, Koichi Terasaka

    AIChE Journal   62 ( 6 )   2135 - 2143   2016年6月

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    掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1002/aic.15201

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  • Surface properties of woody thin boards composed of commercially available lignin and cellulose: Relationship between the orientation of lignin and water repellency 査読

    Toshinori Shimanouchi, Tomoya Kamba, Wei Yang, Satoka Aoyagi, Yukitaka Kimura

    Applied Surface Science   347   406 - 413   2015年8月

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    担当区分：責任著者   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.apsusc.2015.03.139

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  • Elevating the fuel properties of Humulus lupulus, Plumeria alba and Calophyllum inophyllum L. through wet torrefaction 査読

    Wei Yang, Toshinori Shimanouchi, Miki Iwamura, Yuki Takahashi, Ryota Mano, Kohei Takashima, Tatsuya Tanifuji, Yukitaka Kimura

    Fuel   146   88 - 94   2015年4月

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    担当区分：責任著者   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.fuel.2015.01.005

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  • Characterization of the residue and liquid products produced from husks of nuts from carya cathayensis sarg by hydrothermal carbonization 査読

    Wei Yang, Toshinori Shimanouchi, Yukitaka Kimura

    ACS Sustainable Chemistry and Engineering   3 ( 4 )   591 - 598   2015年4月

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    担当区分：責任著者   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/acssuschemeng.5b00103

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  • Influence of sugar surfactant structure on the encapsulation of oil droplets in an amorphous sugar matrix during freeze-drying 査読

    S. Nakayama, Y Kimura, S. Miki, J. Oshitani, T. Kobayashi, S. Adachi, T. Matsuura, H. Imanaka, N. Ishida, H. Tada, K. Nakanishi, K. Imamura

    Food Research International   70   143 - 149   2015年4月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.foodres.2015.02.003

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  • Characterization of hydrochar prepared from hydrothermal carbonization of peels of Carya cathayensis sarg 査読

    Wei Yang, Toshinori Shimanouchi, Yukitaka Kimura

    Desalination and Water Treatment   53 ( 10 )   2831 - 2838   2015年3月

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    担当区分：責任著者   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1080/19443994.2014.931537

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  • Preparation of biodegradable foam from walnut shells treated by subcritical water 査読

    Wei Yang, Ichiro Shimizu, Tsutomu Ono, Yukitaka Kimura

    Journal of Chemical Technology and Biotechnology   90 ( 1 )   44 - 49   2015年1月

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    担当区分：責任著者   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1002/jctb.4451

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  • Investigation of the degradation kinetic parameters and structure changes of microcrystalline cellulose in subcritical water 査読

    Wei Yang, Toshinori Shimanouchi, Shengji Wu, Yukitaka Kimura

    Energy and Fuels   28 ( 11 )   6974 - 6980   2014年11月

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    担当区分：責任著者   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/ef501702q

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  • Extraction of reducing sugar with anti-oxidative scavengers from peels of Carya cathayensis sarg.: Use of subcritical water 査読

    Toshinori Shimanouchi, Shohei Ueno, Wei Yang, Yukitaka Kimura

    Environmental Engineering Research   19 ( 1 )   41 - 45   2014年3月

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    担当区分：責任著者   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.4491/eer.2014.19.1.041

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  • Monodisperse polylactide microcapsules with a single aqueous core prepared via spontaneous emulsification and solvent diffusion 査読

    Takaichi Watanabe, Yukitaka Kimura, Tsutomu Ono

    RSC Advances   4 ( 10 )   4872 - 4877   2014年

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    掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1039/c3ra44066d

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  • Water / Methyl isobutyl ketone (MIBK) biphasic system in slug flow under high temperature and pressure conditions 査読

    Toshinori Shimanouchi, Tatsuya Tanifuji, Satoko Fujioka, Koichi Terasaka, Yukitaka Kimura

    Solvent Extraction Research and Development   21 ( 2 )   201 - 209   2014年

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    担当区分：責任著者   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.15261/serdj.21.201

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  • Subcritical water-Assisted emulsification of oil/water: The effect of the solubility of the organic solvent and surfactants 査読

    Toshinori Shimanouchi, Takashi Tange, Yukitaka Kimura

    Solvent Extraction Research and Development   21 ( 2 )   223 - 230   2014年

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    担当区分：責任著者   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.15261/serdj.21.223

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  • Subcritical water-assisted emulsification of decane/water: Influence of surfactants 査読

    Toshinori Shimanouchi, Takashi Tange, Yukitaka Kimura

    Solvent Extraction Research and Development   21 ( 1 )   103 - 110   2014年

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    担当区分：責任著者   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.15261/serdj.21.103

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  • Rapid conversion of glycerol to lactic acid under alkaline hydrothermal conditions, by using a continuous flow reaction system 査読

    Toshinori Shimanouchi, Shouhei Ueno, Kazuki Shidahara, Yukitaka Kimura

    Chemistry Letters   43 ( 4 )   535 - 537   2014年

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    担当区分：責任著者   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1246/cl.131160

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  • Microfluidic fabrication of monodisperse polylactide microcapsules with tunable structures through rapid precipitation 査読

    Takaichi Watanabe, Yukitaka Kimura, Tsutomu Ono

    Langmuir   29 ( 46 )   14082 - 14088   2013年11月

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    掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/la403883a

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  • Simplified model for extraction of 5-hydroxymethylfurfural from fructose: Use of water/oil biphasic system under high temperature and pressure conditions 査読

    Toshinori Shimanouchi, Yoshitaka Kataoka, Masahiro Yasukawa, Tsutomu Ono, Yukitaka Kimura

    Solvent Extraction Research and Development   20   205 - 212   2013年

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    担当区分：責任著者   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.15261/serdj.20.205

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  • Absorption of the indigestible disaccharide, β-1,4-mannobiose, from coconut by the Rat Portal Vein 査読

    Hiroyuki Kanatani, Yukitaka Kimura, Masashi Asanoma, Akihiro Nakamura, Motohiko Hirotsuka, Shuji Adachi

    Bioscience, Biotechnology and Biochemistry   76 ( 3 )   575 - 577   2012年

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1271/bbb.110731

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  • Continuous fabrication of monodisperse polylactide microspheres by droplet-to-particle technology using microfluidic emulsification and emulsion-solvent diffusion 査読

    Takaichi Watanabe, Tsutomu Ono, Yukitaka Kimura

    Soft Matter   7 ( 21 )   9894 - 9897   2011年11月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1039/c1sm05910f

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  • Decomposition and discoloration kinetics of L-ascorbic acid powders in superheated steam 査読

    Yuka Horagai, Lan-hsin Hung, Yukitaka Kimura, Shuji Adachi

    LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY   41 ( 10 )   2113 - 2117   2008年12月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.lwt.2007.11.014

    Web of Science

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  • Synthesis of glyceryl ferulate by immobilized ferulic acid esterase 査読

    Takemasa Matsuo, Takashi Kobayashi, Yukitaka Kimura, Moriyasu Tsuchiyama, Tadanobu Oh, Tatsuji Sakamoto, Shuji Adachi

    BIOTECHNOLOGY LETTERS   30 ( 12 )   2151 - 2156   2008年12月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1007/s10529-008-9814-2

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  • Thermal Stability of Immobilized Lipase from Candida antarctica in Glycerols with Various Water Contents at Elevated Temperatures 査読

    Takashi Kobayashi, Takemasa Matsuo, Yukitaka Kimura, Shuji Adachi

    JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY   85 ( 11 )   1041 - 1044   2008年11月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1007/s11746-008-1285-z

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  • Properties of Extracts from Wheat Bran by Subcritical Water Treatment 査読

    KATAOKA Masaaki, WIBOONSIRIKUL Jintana, KIMURA Yukitaka, ADACHI Shuji

    Food science and technology research   14 ( 6 )   553 - 556   2008年11月

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    記述言語：英語   出版者・発行元：Japanese Society for Food Science and Technology  

    Wheat bran was extracted with water and subcritical water from 50°C to 260°C for 5 min. The highest extracted yield of ca. 53% on a weight basis was achieved at 200°C, at which the maximum saccharide content was also obtained. The protein, total phenolic, hydroxymethylfurfural and furfural contents were the highest at 240°C. The radical scavenging activity was also the highest at 240°C. It was demonstrated that the extract prepared at 250°C had the ability to suppress the autoxidation of linoleic acid by lengthening the induction period. The bran extracts prepared from 50°C to 200°C exhibited emulsifying activity.

    DOI： 10.3136/fstr.14.553

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  • 種々の含水率のL-アスコルビン酸2-グルコシドの消失および着色の動力学 査読

    洪 蘭心, 木村 幸敬, 安達 修二

    日本食品工学会誌   9 ( 3 )   135 - 141   2008年9月

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    記述言語：英語   出版者・発行元：日本食品工学会  

    食品成分の変質は一般に好ましくない現象であり, 品質劣化の一因となる.品質劣化の合理的な抑制法の開発には, 質的な変化に関する化学的な解明とともに, 速度論的な知見も必要である.そこで著者らは, 酸化防止剤などとして各種食品に広く使用され, 劣化しやすいことが知られているL-アスコルビン酸 (ビタミンC) の粉末状態での分解と着色について速度論的な検討を行っている.<BR>まず, 種々の含水率に調整したL-アスコルビン酸粉末の60～90℃における分解および着色過程を測定した [4] .いずれの含水率および温度でも分解過程は一次反応速度式で表現できたが, 着色過程は1次速度式が適用できず, 含水率と温度に依存して異なる最大着色度に漸近するように修正したWeibull式で表現した.また, 各過程に対する速度定数の温度依存性はいずれの含水率においてもArrhenius式で整理できた.なお, 保存温度が高く試料の含水率が高いほど最大着色度が大きかった.<BR>次に, L-アスコルビン酸の疎水性誘導体である6-O-パルミトイル-L-アスコルビン酸の消失および着色過程に及ぼす含水率と温度の影響を検討した [8] .消失過程は形状係数が約0.8の単純なWeibull式で表現でき, 着色過程はL-アスコルビン酸と同様に, 含水率と温度に依存して異なる最大着色度に漸近するように修正したWeibull式で表現できた.また, 消失および着色過程に対する速度定数の温度依存性はいずれもArrhenius式で整理できた.さらに, 同じモル比の水を含むL-アスコルビン酸と6-O-パルミトイルーL-アスコルビン酸の着色過程の比較から, 疎水性のパルミトイル基の導入はL-アスコルビン酸の着色を抑制することを示した.<BR>そこで本研究では, L-アスコルビン酸に親水性のグルコース残基を付加したL-アスコルビン酸2-グルコシドの消失および着色過程に対する含水率と温度の影響を検討した.L-アスコルビン酸2-グルコシドの消失過程も単純なWeibull式で表現でき, 速度定数kdと形状係数ndはいずれも保存温度が高いほど, また含水率が高いほど大きかった.L-アスコルビン酸2-グルコシドは, L-アスコルビン酸とグルコースに加水分解されたのち, レアスコルビン酸が他の物質に変化する逐次過程を考え, 各過程が1次反応速度式に従うと仮定して, L-アスコルビン酸量の経時変化を解析した.L-アスコルビン酸2-グルコシドの加水分解過程の速度定数klとレアスコルビン酸2-グルコシドの消失過程の速度定数kdの比較から, レアスコルビン酸2-グルコシドの消失はすべてが上述の逐次的な過程を経るのではなく, L-アスコルビン酸2-グルコシド自体の分解などにより消失する過程も並列的に進行することを示唆した.<BR>L-アスコルビン酸2-グルコシドの500nmにおける吸光度の変化は, レアスコルビン酸および6-O-パルミトイルーレアスコルビン酸と同様に, 最大吸光度Amaxに漸近するように修正したWeibull式で表現できた.Amaxは含水率が高いほど大きく, 保存温度による影響は顕著ではなかった.また, 形状係数ncも温度に依存せずほぼ2.0±0.5であった.速度定数kcは高温ほど大きく, また含水率が高い試料ほど小さかった.<BR>L-アスコルビン酸, 6-O-パルミトイルーL-アスコルビン酸およびL-アスコルビン酸2-グルコシドについて, モル基準で同程度の水 (モル比0.92～1.13) を添加した試料の70℃における着色過程を比較した.レアスコルビン酸2-グルコシドの着色過程はL-アスコルビン酸より遅く, 6-O-パルミトイルーL-アスコルビン酸より速かった.したがって, L-アスコルビン酸へのグルコース残基の導入は着色を抑制するが, その効果はパルミトイル基のそれより弱いことが示された.その理由として, L-アスコルビン酸2-グルコシドが親水的で加水分解されやすく, 生成したレアスコルビン酸が着色しやすいことが考えられる.

    DOI： 10.11301/jsfe2000.9.135

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  • Effects of sodium chloride on the degradation of hexoses and the hydrolysis of sucrose in subcritical water 査読

    Jin Ohshima, Shabnam Haghighat Khajavi, Yukitaka Kimura, Shuji Adachi

    EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY   227 ( 3 )   799 - 803   2008年7月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1007/s00217-007-0788-4

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  • Extraction of defatted rice bran by subcritical water treatment 査読

    Shigeru Hata, Jintana Wiboonsirikul, Atsushi Maeda, Yukitaka Kimura, Shuji Adachi

    Biochemical Engineering Journal   40 ( 1 )   44 - 53   2008年5月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.bej.2007.11.016

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  • Production and characterization of functional substances from a by-product of rice bran oil and protein production by a compressed hot water treatment 査読

    Jintana Wiboonsirikul, Yukitaka Kimura, Yumi Kanaya, Takuo Tsuno, Shuji Adachi

    BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY   72 ( 2 )   384 - 392   2008年2月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1271/bbb.70464

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  • Degradation of Pentoses and Hexouronic Acids in Subcritical Water 査読

    USUKI Chisako, KIMURA Yukitaka, ADACHI Shuji

    Chem Eng Technol   31 ( 1 )   133 - 137   2008年1月

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  • Mutagenicity of the Extract from Defatted Rice Bran by Subcritical Water Treatment 査読

    Jintana Wiboonsirikul, Yukitaka Kimura, Shuji Adachi, Yukihiro Sakai, Asao Hosoda, Hisaji Taniguchi, Hisahiro Morita, Takuo Tsuno

    Japan Journal of Food Engineering   9 ( 1 )   75 - 78   2008年

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.11301/jsfe2000.9.75

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  • Production of functional substances from black rice bran by its treatment in subcritical water 査読

    Jintana Wiboonsirikul, Shigeru Hata, Takuo Tsuno, Yukitaka Kimura, Shuji Adachi

    LWT - Food Science and Technology   40 ( 10 )   1732 - 1740   2007年12月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.lwt.2007.01.003

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  • Decomposition and discoloration of L-ascorbic acid freeze-dried with saccharides 査読

    Lan-hsin Hung, Yuka Horagai, Yukitaka Kimura, Shuji Adachi

    INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES   8 ( 4 )   500 - 506   2007年12月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.ifset.2007.02.003

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  • Properties of extracts from defatted rice bran by its subcritical water treatment 査読

    Jintana Wiboonsirikul, Yukitaka Kimura, Megumi Kadota, Hisahiro Morita, Takuo Tsuno, Shuji Adachi

    Journal of Agricultural and Food Chemistry   55 ( 21 )   8759 - 8765   2007年10月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/jf072041l

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  • Isomerization of hexoses in subcritical water 査読

    Chisako Usuki, Yukitaka Kimura, Shuji Adachi

    FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH   13 ( 3 )   205 - 209   2007年8月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

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  • Discoloration kinetics of L-ascorbyl 6-palmitate powders with various water contents 査読

    Lan-Hsin Hung, Yukitaka Kimura, Shuji Adachi

    FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH   13 ( 1 )   7 - 12   2007年2月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

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  • Production Optimization of the Extract with High Phenolic Content and Radical Scavenging Activity from Defatted Rice Bran by Subcritical Water Treatment 査読

    Jintana Wiboonsirikul, Pramote Khuwijitjaru, Yukitaka Kimura, Hisahiro Morita, Takuo Tsuno, Shuji Adachi

    NIHON SHOKUHIN KOUGAKUKAISHI (Japan Journal of Food Engineering)   8 ( 4 )   311 - 315   2007年

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.11301/jsfe2000.8.311

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  • Surface activities of monoacyl trehaloses in aqueous solution 査読

    Jie Chen, Yukitaka Kimura, Shuji Adachi

    LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY   40 ( 3 )   412 - 417   2007年

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.lwt.2005.11.006

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  • Continuous preparation of O/W nano-emulsion by the treatment of a coarse emulsion under subcritical water conditions 査読

    Seiko Katagi, Yukitaka Kimura, Shuji Adachi

    LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY   40 ( 8 )   1376 - 1380   2007年

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.lwt.2006.09.004

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  • Production of functional materials from defatted rice bran by its subcritical water treatment

    Wiboonsirikul Jintana, Kimura Yukitaka, Hisahiro Morita, Tsuno Takuo, Adachi Shuji

    化学工学会 研究発表講演要旨集   2007   772 - 772   2007年

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    出版者・発行元：公益社団法人 化学工学会  

    DOI： 10.11491/scej.2007f.0.772.0

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  • Thermal stability of immobilized lipase in n-alcohol - Abstracts

    Yayoi Yoshida, Yukitaka Kimura, Shuji Adachi

    JOURNAL OF MOLECULAR CATALYSIS B-ENZYMATIC   42 ( 3-4 )   120 - 121   2006年11月

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    記述言語：英語  

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  • Hydrolysis kinetics of trisaccharides consisting of glucose, galactose, and fructose residues in subcritical water 査読

    Shabnam Haghighat Khajavi, Shuji Ota, Risa Nakazawa, Yukitaka Kimura, Shuji Adachi

    BIOTECHNOLOGY PROGRESS   22 ( 5 )   1321 - 1326   2006年10月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/bp060086l

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  • Continuous synthesis of alkyl ferulate by immobilized Candida antarctica lipase at high temperature 査読

    Yayoi Yoshida, Yukitaka Kimura, Megumi Kadota, Takuo Tsuno, Shuji Adachi

    Biotechnology Letters   28 ( 18 )   1471 - 1474   2006年9月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1007/s10529-006-9113-8

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  • Oxidation of linoleoyl residue of its trehalose ester in an aqueous solution 査読

    Jie Chen, Yukitaka Kimura, Shuji Adachi

    FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH   12 ( 3 )   163 - 166   2006年8月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

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  • Thermal inactivation of immobilized lipase in 1-alcohols 査読

    Yayoi Yoshida, Yukitaka Kimura, Shuji Adachi

    Journal of Bioscience and Bioengineering   102 ( 1 )   66 - 68   2006年7月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1263/jbb.102.66

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  • Oral administration of insulin included in fine W/O/W emulsions to rats 査読

    M Shima, M Tanaka, T Fujii, K Egawa, Y Kimura, S Adachi, R Matsuno

    FOOD HYDROCOLLOIDS   20 ( 4 )   523 - 531   2006年6月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.foodhyd.2005.05.002

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  • Conversion of Linoleic Acid to Its Conjugated Isomers in Subcritical Water 査読

    USUKI Chisako, KIMURA Yukitaka, ADACHI Shuji

    Japan Journal of Food Engineering   7 ( 2 )   147 - 150   2006年6月

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    記述言語：英語   出版者・発行元：日本食品工学会  

    DOI： 10.11301/jsfe2000.7.147

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  • Kinetics of maltooligosaccharide hydrolysis in subcritical water 査読

    Shabnam Haghighat Khajavi, Shuji Ota, Yukitaka Kimura, Shuji Adachi

    Journal of Agricultural and Food Chemistry   54 ( 10 )   3663 - 3667   2006年5月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/jf060117s

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  • Decomposition kinetics of monoacyl glycerol and fatty acid in subcritical water under temperature-programmed heating conditions 査読

    T Fujii, P Khuwijitjaru, Y Kimura, S Adachi

    FOOD CHEMISTRY   94 ( 3 )   341 - 347   2006年2月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.foodchem.2004.11.021

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  • 亜臨界水によるショ糖の加水分解に及ぼす塩の影響

    Haghighat_Khajavi Shabnam, 大嶌 臣, 中澤 梨沙, 木村 幸敬, 安達 修二

    化学工学会 研究発表講演要旨集   2006   414 - 414   2006年

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    記述言語：日本語   出版者・発行元：公益社団法人 化学工学会  

    DOI： 10.11491/scej.2006f.0.414.0

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  • Hydrolysis of oligosaccharides in subcritical water

    Shuji Adachi, Shabnam Haghighat Khajavi, Shuji Ota, Risa Nakazawa, Yukitaka Kimura

    CHISA 2006 - 17th International Congress of Chemical and Process Engineering   2006年

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（国際会議プロシーディングス）  

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  • Condensation reaction between angiotensin II and dicarboxylic acid in water at high temperature without any catalytic agent additive 査読

    Takamitsu Asano, Atsushi Maeda, Yukitaka Kimura, Taro Takahashi, Akihiro Nakamura, Hirokazu Maeda, Shuji Adachi

    Biotechnology Progress   21 ( 4 )   1169 - 1174   2005年7月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/bp050058n

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  • Degradation kinetics of monosaccharides in subcritical water 査読

    Shabnam Haghighat Khajavi, Yukitaka Kimura, Toshinobu Oomori, Ryuichi Matsuno, Shuji Adachi

    Journal of Food Engineering   68 ( 3 )   309 - 313   2005年6月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.jfoodeng.2004.06.004

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  • Kinetics on sucrose decomposition in subcritical water 査読

    Shabnam Haghighat Khajavi, Yukitaka Kimura, Toshinobu Oomori, Ryuichi Matsuno, Shuji Adachi

    LWT - Food Science and Technology   38 ( 3 )   297 - 302   2005年5月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.lwt.2004.06.005

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  • Enhancement in transport of a hydrophilic marker through intestinal epithelial cell (Caco-2) monolayer by W/O/W multiple emulsion containing C8TG 査読

    M Shima, M Tanaka, Y Kimura, S Adachi, R Matsuno

    FOOD HYDROCOLLOIDS   19 ( 2 )   321 - 328   2005年3月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.foodhyd.2004.07.004

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  • Continuous synthesis of 6-O-linoleoyl hexose using a packed-bed reactor system with immobilized lipase 査読

    Jie Chen, Yukitaka Kimura, Shuji Adachi

    Biochemical Engineering Journal   22 ( 2 )   145 - 149   2005年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.bej.2004.09.010

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  • Synthesis of linoleoyl disaccharides through lipase-catalyzed condensation and their surface activities 査読

    Jie Chen, Yukitaka Kimura, Shuji Adachi

    Journal of Bioscience and Bioengineering   100 ( 3 )   274 - 279   2005年

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1263/jbb.100.274

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  • Kinetics of Moisture-induced-discoloration of L-Ascorbic Acid Powders 査読

    Lan-hsin Hung, Yukitaka Kimura, Shuji Adachi

    NIHON SHOKUHIN KOUGAKUKAISHI (Japan Journal of Food Engineering)   6 ( 4 )   289 - 296   2005年

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.11301/jsfe2000.6.289

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  • Preparation of finely dispersed O/W emulsion from fatty acid solubilized in subcritical water

    P Khuwijitjaru, Y Kimura, R Matsuno, S Adachi

    JOURNAL OF COLLOID AND INTERFACE SCIENCE   278 ( 1 )   192 - 197   2004年10月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.jcis.2004.05.032

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  • Solubility of oleic and linoleic acids in subcritical water 査読

    Pramote Khuwijitjaru, Yukitaka Kimura, Ryuichi Matsuno, Shuji Adachi

    Food Science and Technology Research   10 ( 3 )   261 - 263   2004年8月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.3136/fstr.10.261

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  • Solubility of oleic and linoleic acids in subcritical water 査読

    P Khuwijitjaru, Y Kimura, R Matsuno, S Adachi

    FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH   10 ( 3 )   261 - 263   2004年8月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.3136/fstr.10.261

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  • Kinetics on the hydrolysis of fatty acid esters in subcritical water 査読

    P Khuwijitjaru, T Fujii, S Adachi, Y Kimura, R Matsuno

    CHEMICAL ENGINEERING JOURNAL   99 ( 1 )   1 - 4   2004年5月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.cej.2003.08.002

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  • Effect of the hydrophilic surfactants on the preparation and encapsulation efficiency in course and fine W/O/W type emulsions

    M Shima, Y Kobayashi, Y Kimura, S Adachi, R Matsuno

    COLLOIDS AND SURFACES A-PHYSICOCHEMICAL AND ENGINEERING ASPECTS   238 ( 1-3 )   83 - 90   2004年5月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.colsurfa.2004.02.018

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  • Hydrolysis of disaccharides containing glucose residue in subcritical water 査読

    T Oomori, SH Khajavi, Y Kimura, S Adachi, R Matsuno

    BIOCHEMICAL ENGINEERING JOURNAL   18 ( 2 )   143 - 147   2004年5月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.bej.2003.08.002

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  • Relationship between structure and permeability of dipeptide derivatives containing tryptophan and related compounds across human intestinal epithelial (Caco-2) cells 査読

    R Ano, Y Kimura, M Urakami, M Shima, R Matsuno, T Ueno, M Akamatsu

    BIOORGANIC & MEDICINAL CHEMISTRY   12 ( 1 )   249 - 255   2004年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.bmc.2003.10.001

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  • Preparation of fine W/O/W emulsion through membrane filtration of coarse W/O/W emulsion and disappearance of the inclusion of outer phase solution 査読

    M Shima, Y Kobayashi, T Fujii, M Tanaka, Y Kimura, S Adachi, R Matsuno

    FOOD HYDROCOLLOIDS   18 ( 1 )   61 - 70   2004年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/S0268-005X(03)00042-0

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  • Decomposition kinetics of maltose in subcritical water 査読

    SH Khajavi, Y Kimura, T Oomori, R Matsuno, S Adachi

    BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY   68 ( 1 )   91 - 95   2004年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1271/bbb.68.91

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  • Hydrolysis of the oil phase of a W/O/W emulsion by pancreatic lipase 査読

    M Shima, M Tanaka, Y Kimura, S Adachi, R Matsuno

    JOURNAL OF CONTROLLED RELEASE   94 ( 1 )   53 - 61   2004年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.conrel.2003.09.008

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  • Relationships between structure and high-throughput screening permeability of peptide derivatives and related compounds with artificial membranes: application to prediction of Caco-2 cell permeability 査読

    R Ano, Y Kimura, M Shima, R Matsuno, T Ueno, M Akamatsu

    BIOORGANIC & MEDICINAL CHEMISTRY   12 ( 1 )   257 - 264   2004年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.bmc.2003.10.002

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  • Kinetics on Disaccharide Decomposition in Subcritical Water

    Kimura Yukitaka, Khajavi Shabnam Haghighat, Oomori Toshinobu, Matsuno Ryuichi, Adachi Shuji

    アジア・太平洋化学工学会議発表論文要旨集   2004   374 - 374   2004年

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    記述言語：英語   出版者・発行元：公益社団法人 化学工学会  

    Decomposition of disaccharides consisting of two glucose residues or glucose and fructose or galactose residues was measured using a tubular reactor at various residence time under the condition of 160 to 260°C and 10 MPa. The decomposition processes were expressed by the Weibull equation for all the disaccharides at any temperature. The susceptibility to decomposition depended on the type of glucosidic bond and was related to an electrostatic potential charge on the oxygen atom in the bond. Detail studies for decomposition kinetics were performed for maltose and sucrose. A change of pH during the decomposition intensively affected the decomposition rate, which could be also expressed by autocatalytic equation for sucrose decomposition.

    DOI： 10.11491/apcche.2004.0.374.0

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  • Anti-oxidant activity of acyl ascorbates in intestinal epithelial cells 査読

    Y Kimura, H Kanatani, M Shima, S Adachi, R Matsuno

    BIOTECHNOLOGY LETTERS   25 ( 20 )   1723 - 1727   2003年10月

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    担当区分：筆頭著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1023/A:1026098519848

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  • Relationship between structure and permeability of tryptophan derivatives across human intestinal epithelial (Caco-2) cells 査読

    M Urakami, R Ano, Y Kimura, M Shima, R Matsuno, T Ueno, M Akamatsu

    ZEITSCHRIFT FUR NATURFORSCHUNG C-A JOURNAL OF BIOSCIENCES   58 ( 1-2 )   135 - 142   2003年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

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  • Effects of medium-chain fatty acids on intracellular calcium levels and the cytoskeleton in human intestinal (Caco-2) cell monolayers 査読

    Y Kimura, Y Hosoda, M Yamaguchi, H Nagano, M Shima, S Adachi, R Matsuno

    BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY   65 ( 4 )   743 - 751   2001年4月

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    担当区分：筆頭著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1271/bbb.65.743

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  • Recovery of Caco-2 cell monolayers to normal from the transport-enhanced state induced by capric acid sodium salt an its monoacylglycerol 査読

    M Shima, Y Kimura, S Adachi, R Matsuno

    BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY   63 ( 4 )   680 - 687   1999年4月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1271/bbb.63.680

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  • Physico-chemical properties of fatty acids for assessing the threshold concentration to enhance the absorption of a hydrophilic substance 査読

    Y Kimura, Y Hosoda, M Shima, S Adachi, R Matsuno

    BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY   62 ( 3 )   443 - 447   1998年3月

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    担当区分：筆頭著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1271/bbb.62.443

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  • Absorption enhancement through intracellular regulation of tight junction permeability by medium chain fatty acids in Caco-2 cells 査読

    T Lindmark, Y Kimura, P Artursson

    JOURNAL OF PHARMACOLOGY AND EXPERIMENTAL THERAPEUTICS   284 ( 1 )   362 - 369   1998年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

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  • The relationship between transport-enhancement effects and cell viability by capric acid sodium salt, monocaprin, and dicaproin 査読

    M Shima, Y Kimura, S Adachi, R Matsuno

    BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY   62 ( 1 )   83 - 86   1998年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1271/bbb.62.83

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  • Effects of medium-chain fatty acids and their acylglycerols on the transport of penicillin V across Caco-2 cell monolayers 査読

    M Shima, K Yohdoh, M Yamaguchi, Y Kimura, S Adachi, R Matsuno

    BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY   61 ( 7 )   1150 - 1155   1997年7月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1271/bbb.61.1150

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  • EFFECTS OF A PEPTIDE MIXTURE WITH A HIGH FISCHERS RATIO ON SERUM AND CEREBRAL-CORTEX AMINO-ACID LEVELS AND ON CEREBRAL-CORTEX MONOAMINE LEVELS, COMPARED WITH AN AMINO-ACID MIXTURE WITH A HIGH FISCHERS RATIO 査読

    CH ODAGIMA, Y KIMURA, S ADACHI, R MATSUNO, H YOKOGOSHI

    BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY   59 ( 4 )   731 - 734   1995年4月

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  • EQUILIBRIUM YIELD OF N-ALKYL-BETA-D-GLUCOSIDE THROUGH CONDENSATION OF GLUCOSE AND N-ALCOHOL BY BETA-GLUCOSIDASE IN A BIPHASIC SYSTEM 査読

    C PANINTRARUX, S ADACHI, Y ARAKI, Y KIMURA, R MATSUNO

    ENZYME AND MICROBIAL TECHNOLOGY   17 ( 1 )   32 - 40   1995年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/0141-0229(94)00082-3

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  • Trypsin-catalyzed synthesis of oligopeptides containing hydrophilic and essential amino acid, L-lysine. 査読

    Y Kimura, M Shima, T Notsu, S Adachi, R Matsuno

    DEVELOPMENTS IN FOOD ENGINEERING, PTS 1 AND 2   582 - 584   1994年

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（国際会議プロシーディングス）  

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  • Separation of Alkyl β-D-Glucosides and n-Alcohols by Using a Porous Tnmethylolpropane Trimethacrylate Homopolymer Gel 査読

    Shuji Adachi, Chaiya Panintrarux, Yoichi Araki, Yukitaka Kimura, Ryuichi Matsuno

    Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry   58 ( 9 )   1558 - 1563   1994年

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1271/bbb.58.1558

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  • Preperation of peptide mixture with High Fischer ratio from protein hydrolysate by adsorption on activated carbon 査読

    Bioseparation   3   227 - 232   1993年

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  • FACTORS AFFECTING PERFORMANCE OF A PROTEINASE-CATALYZED BIOREACTOR FOR OLIGOPEPTIDE SYNTHESES 査読

    R MATSUNO, Y KIMURA, S ADACHI, K NAKANISHI

    ANNALS OF THE NEW YORK ACADEMY OF SCIENCES   672   363 - 373   1992年11月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

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  • FACTORS AFFECTING PERFORMANCE OF A PROTEINASE-CATALYZED BIOREACTOR FOR OLIGOPEPTIDE SYNTHESES 査読

    R MATSUNO, Y KIMURA, S ADACHI, K NAKANISHI

    ENZYME ENGINEERING XI   672   363 - 373   1992年

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（国際会議プロシーディングス）  

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  • ENZYMATIC-SYNTHESIS OF PEPTIDES WITH HYDROPHILIC AMINO-ACID IN WATER-MISCIBLE ORGANIC-SOLVENT 査読

    Y KIMURA, Y TARI, S ADACHI, R MATSUNO

    ENZYME ENGINEERING XI   672   458 - 461   1992年

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（国際会議プロシーディングス）  

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  • SEPARATION OF PEPTIDE GROUPS WITH DEFINITE CHARACTERISTICS FROM ENZYMATIC PROTEIN HYDROLYSATE 査読

    S ADACHI, Y KIMURA, K MURAKAMI, R MATSUNO, H YOKOGOSHI

    AGRICULTURAL AND BIOLOGICAL CHEMISTRY   55 ( 4 )   925 - 932   1991年4月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1271/bbb1961.55.925

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  • SYNTHESIS OF PEPTIDES CONSISTING OF ESSENTIAL AMINO-ACIDS BY A REACTOR SYSTEM USING 3 PROTEINASES AND AN ORGANIC-SOLVENT 査読

    Y KIMURA, K MURAYA, Y ARAKI, H MATSUOKA, K NAKANISHI, R MATSUNO

    AGRICULTURAL AND BIOLOGICAL CHEMISTRY   54 ( 12 )   3331 - 3333   1990年12月

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    担当区分：筆頭著者   記述言語：英語  

    DOI： 10.1271/bbb1961.54.3331

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  • CONTINUOUS SYNTHESIS OF A TRIPEPTIDE BY SUCCESSIVE CONDENSATION AND TRANSESTERIFICATION CATALYZED BY 2 IMMOBILIZED PROTEINASES IN ORGANIC-SOLVENT 査読

    Y KIMURA, T YOSHIDA, K MURAYA, K NAKANISHI, R MATSUNO

    AGRICULTURAL AND BIOLOGICAL CHEMISTRY   54 ( 6 )   1433 - 1440   1990年6月

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    担当区分：筆頭著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1271/bbb1961.54.1433

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  • ENZYMATIC-SYNTHESIS OF THE PRECURSOR OF LEU-ENKEPHALIN IN WATER-IMMISCIBLE ORGANIC-SOLVENT SYSTEMS 査読

    Y KIMURA, K NAKANISHI, R MATSUNO

    ENZYME AND MICROBIAL TECHNOLOGY   12 ( 4 )   272 - 280   1990年4月

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    担当区分：筆頭著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/0141-0229(90)90099-C

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  • KINETICS AND EQUILIBRIUM OF ENZYMATIC-SYNTHESIS OF PEPTIDES IN AQUEOUS ORGANIC BIPHASIC SYSTEMS - THERMOLYSIN-CATALYZED SYNTHESIS OF N-(BENZYLOXYCARBONYL)-L-ASPARTYL-L-PHENYLALANINE METHYL-ESTER 査読

    K NAKANISHI, Y KIMURA, R MATSUNO

    EUROPEAN JOURNAL OF BIOCHEMISTRY   161 ( 3 )   541 - 549   1986年12月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

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  • Design of proteinase-cataiyzed synthesis of oligopeptides in an aqueous-organic biphasic system 査読

    Kazuhiro Nakanishi, Yukitaka Kimura, Ryuichi Matsuno

    Bio/Technology   4 ( 5 )   452 - 454   1986年

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1038/nbt0586-452

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MISC

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受賞

  • 井上奨励賞

    1992年  

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    受賞国：日本国

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共同研究・競争的資金等の研究

  • 廃グリセリンからのポリ乳酸原料生産の実装化を指向した反応抽出プロセスの体系化

    研究課題/領域番号：23K11490  2023年04月 - 2026年03月

    日本学術振興会  科学研究費助成事業  基盤研究(C)

    木村 幸敬

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    配分額：4680000円 （ 直接経費：3600000円 、 間接経費：1080000円 ）

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  • セルロースナノファイバー高度利用のための高分子付加による配向性の向上

    研究課題/領域番号：23658275  2011年 - 2012年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業 挑戦的萌芽研究  挑戦的萌芽研究

    木村 幸敬

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    配分額：3900000円 （ 直接経費：3000000円 、 間接経費：900000円 ）

    地球環境における主要な炭素資源である木質系バイオマスの主成分であるセルロースの有効利用を目的として、セルロースの末端に直鎖状の疎水性および親水性高分子の付加を試みた。これにより水にも油にも溶解しがたいセルロースの溶解性の向上と、カプセルなどの調製に有利な配向性を獲得し、セルロースの利用拡大が想定される。本研究では、末端へのポリ乳酸の重合が期待される還元末端の水酸基以外を保護したグルコースの調製条件と、還元末端にメトキシポリエチレングリコールを付加したグルコースの調製条件を確立した。

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  • 高温高圧下でのpHが亜臨界水による食品成分分解動力学に及ぼす影響

    研究課題/領域番号：19580136  2007年 - 2008年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業 基盤研究(C)  基盤研究(C)

    木村 幸敬

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    配分額：4680000円 （ 直接経費：3600000円 、 間接経費：1080000円 ）

    100℃以上で臨界点(374℃)以下の温度領域で, 液体状態が保たれた亜臨界水は常温常圧の水に比べて, 比誘電率が低く, またイオン積が500~1000倍程度大きい。これらの性質によって, 亜臨界水は疎水性物質の抽出への利用や酸または塩基触媒としての利用が可能である。本研究では, 亜臨界水中での食品成分の分解速度がpH変化および電気伝導度に影響する塩に影響を受ける現象に関して, 亜臨界水中での五単糖, ウロン酸, アミノ酸分解を試み, そのpHと分解動力学について反応機構を検討した。また, 糖の加水分解について, 塩が分解速度に影響することを見出した。

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  • 亜臨界水による食品成分の無触媒合成

    研究課題/領域番号：16580098  2004年 - 2006年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業 基盤研究(C)  基盤研究(C)

    木村 幸敬, 島 元啓

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    配分額：3700000円 （ 直接経費：3700000円 ）

    高温高圧下で液体状態を保った亜臨界水中では,水のイオン積が常温の水の時の1000倍程度も上昇し,種々の反応が無触媒的に進行する.この特長を活かした環境への負荷を軽減した食品加工プロセスの構築を目的として,亜臨界水中での食品成分の無触媒合成について検討を行った.まず,薬や化粧品合成の出発物質となる5-ヒドロキシメチル-2-フルフラル(HMF)を糖から亜臨界水中で生産する変換反応を試みた.各種単糖の分解過程はいずれもWeibullの式で整理することができた.HMFへの変換率はフルクトースからが最も高く48%であることを見出した.次に,100〜140℃の亜臨界水中で,無触媒的にペプチドであるアンジオテンシンIIと3種類のジカルボン酸との間にペプチド結合が形成されることをLC-MSおよびMALDI-TOFで確認した.温度が高いほど,縮合物の生成量が増加した.また,ジカルボン酸の水酸基が少ないほど,高い変換率を与えることが明らかになった.最後に,亜臨界水中での異性化反応に着目した.200〜260℃の亜臨界水中で,リノール酸から異性体である共役リノール酸が生成することを,標準物質と比較することで確認した.処理時間が長いほど,温度が高いほど異性体の転換率が大きくなった.しかし,その転換率は高々1%未満であった.また,いずれの条件でも,異性体の転換率がcis-9,trans-11 CLA/trans-10,cis-12 CLA=1.0/0.6と一定であることも明らかとなった.上述のように,亜臨界水中での無触媒的な分解・合成・異性化反応により,食品成分の合成が可能であることを示した.これらの成果を3つの論文として公表し,所期の目的をほぼ達成した.

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  • 亜臨界条件下における水・有機溶媒混合液を用いた食品素材物質の合成の可能性

    研究課題/領域番号：15658043  2003年 - 2004年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業 萌芽研究  萌芽研究

    安達 修二, 木村 幸敬

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    配分額：3800000円 （ 直接経費：3800000円 ）

    常温の水に比べてイオン積が大きく,水自体が酸または塩基触媒として作用すると期待される亜臨界水を用いた食品素材物質の合成の可能性を,オクタペプチドであるアンジオテンシンIIとジカルボン酸,および糖アルコールであるエリスリトールとオクタン酸の縮合反応について検討した.前年度に,100℃〜130℃という比較的低温の亜臨界水中で前者の反応が進行することを見出していた.そこで本年度はまず,有機溶媒の添加効果について検討したところ,理由は不明であるが,水濃度の低下は縮合生成物の収率に顕著な影響を及ぼさなかった.次に,アンジオテンシンIIの各種類縁ペプチドおよび水酸基数の異なる各種ジカルボン酸の亜臨界水中での反応性の差異について検討したところ,ほとんどの組み合わせで対応する縮合物が生成することをLC-MSを用いて確認した.検討した炭素数4のジカルボン酸では水酸基の数が少ないほど,アンジオテンシンIIとの縮合物の収率が高かった.また,アンジオテンシンII類縁ペプチドの大半はジカルボン酸と反応して対応する縮合物を与えた.また,アミノ酸でも縮合物を生成する場合があり,これらの反応にアルギニンまたはアスパラギン酸残基が関与する可能性が示されたが,確証を得るには至っていない.また,水の濃度を極限的に低下した系に相当する無溶媒系(185℃)でエリスリトールとオクタン酸の縮合の可否について検討したところ,HPLC分析において溶出時間の異なる2または3種のエステルと思われる生成物が認められた,生成物の同定には至っていないが,無溶媒・無触媒系で食品素材物質が合成できる可能性が示唆された.

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  • 亜臨界水を用いた食品加工に関する研究

    2002年

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    資金種別：競争的資金

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  • Study on Food Enjineering using Subcritical Water

    2002年

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    資金種別：競争的資金

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  • 疑似血流とリンパ流を具備した疎水性物質用腸管吸収モデルの構築

    研究課題/領域番号：12460057  2000年 - 2002年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業 基盤研究(B)  基盤研究(B)

    松野 隆一, 島 元啓, 木村 幸敬

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    配分額：15500000円 （ 直接経費：15500000円 ）

    疎水性物質は、生体では腸管から血液あるいはリンパ液に吸収される。この生体での吸収過程と比較できるような簡便な腸管モデルとして、腸管上皮様に分化する培養細胞層を用いて血流とリンパ流を独立に制御できるモデルの確立を目的として研究を行った。研究期間を通じて疎水性物質の細胞層透過様式の解析に最も力を注いだ。その過程で、疎水性物質が細胞層を透過する際に疎水度の高い物質が細胞層に蓄積しやすいこと、消化分解酵素に分解されやすい疎水性物質でも電荷を有するならば、相補する電荷を有する疎水性物質を用いることで両物質間の静電的な相互作用を促し、細胞内酵素による分解を免れ透過吸収量を向上させることができることを見出した。また、抗酸化作用を示す疎水性物質・アスコルビン酸脂肪酸エステルの細胞層透過吸収様式を非酵素的な分解過程も含めて詳細に解析し、さらに同物質を作用させた腸管吸収細胞Caco-2は、腸管側からの酸化剤に対して強い抗酸化能を獲得することを明らかにした。
    モデル構築のために必要な様々な条件を検討し、疑似リンパ液成分として有効な成分の選定、疎水性物質を親水性溶液(血液に相当)から疎水性溶液(リンパ液に相当)に透過し易いメンブランフィルターの選定した。また、血漿側のコンパートメントへの溶液の流入流出量をペリスターポンプで制御できることを確認し、小コンパートメントの完全混合のための攪拌条件を決定した。
    これら全ての知見を用いることで、腸管モデルの構築の可能性を示すことができた。

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  • 難吸収生理活性物質の腸管吸収速度を制御するための培養細胞を用いたモデリング

    研究課題/領域番号：10750575  1998年 - 1999年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業 奨励研究(A)  奨励研究(A)

    木村 幸敬

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    配分額：2100000円 （ 直接経費：2100000円 ）

    本年度は以下の項目について研究を実施した。
    1)吸収促進能の発現と中鎖脂肪酸の蓄積・透過過程の解析
    プラスティックウェル上に生育させたCaco-2細胞層への侵入蓄積過程をラジオアイソトープラベルしたオクタン酸(C8)、デカン酸(C10)、ドデカン酸(C12)を用いて実験し、解析した。細胞層への浸入係数は、pH7.3でそれぞれ3.4×10^<-5>(C8)、3.4×10^<-5>(C10)、1.6×10^<-4>(C12)(cm/s)であり、疎水度の高いC12が最も速く浸入した。溶液のpHを変化させてもこれらの係数はほとんど変化しなかった。また、細胞層への分配係数も4.4×10^2(C8)、5.9×10^2(C10)、2.9×10^3(C12)という値が得られ、中鎖脂肪酸が示す吸収促進能発現機構のシミュレートモデルの基礎因子を解明した。
    2)腸溶性カプセルの作製と試験
    親水性難吸収性物質の吸収促進に必要な濃度という因子や良好なカプセル化という因子などを考察し、中鎖脂肪酸を封入した腸溶性ゼラチンカプセルを調製した。
    3)実用化の安全性試験
    奇数鎖の脂肪酸を含むC8〜C12をCaco-2細胞層に一定時間さらした後に、細胞ミトコンドリアデヒドロゲナーゼ活性をMTT法で、細胞骨格への影響をアクチンフィラメント染色で測定した。親水性物質透過の促進効果が同程度であるとき、MTT活性を最も下げたのがC10であり、C12はMTT活性を保持させることが明らかになった。C10のみがアクチンフィラメントを大きく変化させることが明らかになった。これらの手法の、細胞安全性試験の第1次スクリーニングとしての可能性を示した。

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  • ビタミンCの中鎖脂肪酸による酵素的アシル化とその腸管吸収能の評価

    研究課題/領域番号：09650874  1997年 - 1998年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業 基盤研究(C)  基盤研究(C)

    安達 修二, 木村 幸敬

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    配分額：3300000円 （ 直接経費：3300000円 ）

    水溶性めビタミンC(アスコルビン酸)は,体内における吸収効率が低い.一方,炭素数6〜12の飽和脂肪酸である中鎖脂肪酸は腸管などの上皮での親水性物質の吸収を促進することが知られている.そこで,アスコルビン酸を中鎖脂肪酸によりアシル化することにより,その腸管吸収効率の向上を図るとともに,還元能を有するアスコルビン酸に疎水性を付与することによる脂溶性還元剤としての利用,並びに生成物が界面活性をもつと期待されることより還元能を具備した乳化剤(界面活性剤)としての使用を意図して本研究を行った.まず,Candida antarctica起源の固定化リパーゼがアセトニトリル中でラウリル酸とアスコルビン酸の縮合反応を効率的に触媒し,溶媒の含水率が低いほど収率が向上することを見出した.また,各種炭素鎖長の中鎖脂肪酸との縮合反応の平衡収率について検討したところ,脂肪酸の炭素鎖長は平衡収率に顕著な影響を及ぼさなかった.さらに,食品への応用を念頭において各種水可溶性有機溶媒を対象に反応溶媒の選択を行い,沸点が低く,精製過程での除去が容易と考えられるアセトン中でも本反応が効率的に進行することを見出した.また,アセトンの含水率が低いほど目的生成物の平衡収率が高かった.さらに,中鎖脂肪酸による親水性物質の腸管吸収機構などに関して小腸上皮様に分化したCaco-2培養細胞を用いた検討を行い,吸収促進効果には中鎖脂肪酸の界面活性剤としての性質が深く関与していることを示した.一方,リパーゼ触媒反応により調製したアスコルビン酸のアシル化物は比較的強い界面活性能を有していた.上述のように,酵素法を用いて中鎖脂肪酸によりビタミンCをアシル化する方法を確立するとともに,ビタミンCの腸管吸収効率の改善に関する基礎的な知見が得られ,所期の目的をほぼ達成した.

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  • 中鎖脂肪酸グリセリド分解物の有する腸管からの吸収促進機構の解明

    研究課題/領域番号：08760133  1996年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業 奨励研究(A)  奨励研究(A)

    木村 幸敬

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    配分額：1000000円 （ 直接経費：1000000円 ）

    1.中鎖脂肪酸グリセリド分解物が与える腸管吸収促進の経路の特定
    メンブレンフィルター上に培養したヒト結腸癌由来のCaco-2を用いて、中鎖脂肪酸グリセリド分解物が与える腸管吸収促進の経路について以下の結果を得た。腸管側に促進物質を加えると、細胞間隙を通過する経路のマーカーとして用いた親水性薬物・ペニシリンVの透過が促進された。また細胞間隙経路の指標である細胞層を隔てた電気抵抗が低下し、促進される経路が細胞間隙であることが示された。さらに、透過経路のモデルをたて、細胞のミトコンンドリアでのデヒドロゲナーゼ活性を指標とした実験(MTT法)で得られた細胞の障害率とその時の透過係数の値から、細胞間隙を透過するモデルが障害率と透過係数の関係をよく説明することを明らかにした。なお、このモデルを96年9月の化学工学会シンポジウムにおいて発表した(Shima M.et a1.)。
    2.細胞内シグナル伝達系阻害剤を用いたC10脂肪酸の作用機構の解明
    細胞内情報伝達経賂の内phospholipase Cを介する経路の様々な段階での阻害剤を用いてC10脂肪酸の作用機構への細胞情報伝達系の関与について研究をした。diacylglycerolのアナログがC10の促進効果を阻害し、inositol trisphosphateが関与する経路の阻害剤のいくつかがC10の促進効果を阻害した。C10はこれらの経路に相反する様式で影響して、吸収促進効果を与えることが示唆された。これらの結果は、97年1月の日本薬学会関東支部シンポジウムで発表し、Proc.Int.Symp.Control.Release Bioact.Mater.にも発表した.

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  • 可食性界面活性剤の酵素合成に関する溶媒工学的研究

    研究課題/領域番号：06453175  1994年 - 1996年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業 基盤研究(B)  基盤研究(B)

    松野 隆一, 木村 幸敬, 安達 修二

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    配分額：7300000円 （ 直接経費：7300000円 ）

    食品中に含まれる親水性および疎水性物質から酵素法により可食性界面活性剤を効率的に合成する手法の確立を目的とした。まず、可食性とは言い難いが、複雑な反応系の特徴とその解析法を確立するため、工業的用途の広いアルキルグルコシドのβ-グルコシダーゼによる合成を取り上げた。基質の一つであるアルコール自体を有機相とする二相系反応における目的物および副生成物の平衡収率を予測する式を提出するとともに、縮合反応の平衡定数がアルキル鎖長に依存しないことを見出した。さらに、緩衝液で飽和したアルコールに粉末状のグルコースと酵素を添加する新たな反応方式を考案し、従来の二相系反応に比べて著しく収率が向上することおよび酵素の再利用が可能なことを検証した。本系では、(S)-体および(R)-体のいずれの2級アルコールも基質となり、比較的高収率で対応するグルコシドを生成することを見出した。これらの反応で生成したアルキルグルコシドを液体クロマトグラフ分離により効率的に回収できる充填剤を見出すとともに、各溶質の溶出挙動に及ぼす溶媒の影響を合理的に説明する新たなモデルを提出した。また、各溶質の充填剤に対する吸着等温線を1本のパルス応答曲線から簡便に推定する新たな方法を提案した。さらに、固定化リパーゼを用いたエリスリトールおよびビタミンCのアシル化についても検討し、位置選択的なアシル化がほとんど水を含まないアセトニトリル中で効率的に反応が進行することを見出し、NMRにより生成物の同定を行った。

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  • 中鎖脂肪酸トリグリセリドを利用した生理活性物質吸収促進機能を有する食品の構築

    研究課題/領域番号：06856019  1994年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業 奨励研究(A)  奨励研究(A)

    木村 幸敬

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    配分額：800000円 （ 直接経費：800000円 ）

    1.培養細胞系の確立
    小腸上皮吸収細胞様の機能を発現するヒト結腸ガン細胞Caco-2を使用した培養系の確立を目指した。tight junctionの形成度の指標として細胞層を隔てた電気抵抗を測定した。培養2日目以降に高い抵抗値が得られた。電子顕微鏡による観察で、17-19日程度培養した細胞では、micro villiも観察され、吸収実験を行うのに最適である培養系(培養後17-19日)が確立された。
    2.促進能とトリグリセリドの分解度との相関関係の解析
    トリグリセリドやその分解物である各成分について、吸収促進能を上記培養細胞系で測定した。すなわち、炭素鎖長6,8,10の脂肪酸(FA)やそれからなるモノ・ジ・トリグリセリド(MG,DG,TG)存在下(10mM)での生理活性モデル物質ペニシリンVの細胞層透過速度を測定した。測定には、拡散チャンバーを用いた。各成分のうちC6-DG,C8-MG,C10-MG,C10FA存在下の透過速度がそれぞれコントロールの197倍、220倍、190倍、13倍であった。その他の成分はコントロールと差が見られなかった。これらの促進能がそれぞれの成分の界面活性と正の相関があることを明らかにした。これらの成分を混合して使用した際の促進能力については、現在検討中である。
    本年度で得られた知見を、1995年度の農芸化学会本大会で発表する予定である。また、近く論文として投稿する。

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  • アミノアシラーゼによる脂肪酸とアミノ酸からの天然界面活性剤の合成に関する研究

    研究課題/領域番号：03856032  1991年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業 奨励研究(A)  奨励研究(A)

    木村 幸敬

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    配分額：800000円 （ 直接経費：800000円 ）

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  • 必須アミノ酸よりなる機能性オリゴペプチドの酵素合成

    研究課題/領域番号：02453131  1990年 - 1992年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業 一般研究(B)  一般研究(B)

    松野 隆一, 中西 一弘, 木村 幸敬, 安達 修二

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    配分額：7700000円 （ 直接経費：7700000円 ）

    腸管吸収速度が速いなどの栄養学的に優れた機能を有すると考えられる必須アミノ酸を含むオリゴペプチドを酵素法により効率的に合成する方法について検討し、以下の成果を得た。固定化thermolysin(TL),α-chymotrypsin(CT)およびpapain(PP)の有する縮合または転移作用を利用して、有機溶媒または有機溶媒/緩衝液系で各種のジおよびトリペプチドを合成する方法を開発した。例えば、固定化TLとCTを直列に連結した2固定化酵素カラムでZ-GFLNH_2を220時間にわたり80%以上の高収率で連続合成することに成功した。本研究で合成した必須アミノ酸およびそれに準ずるヒスチジンを含むジおよびトリペプチドは以下の通りである。カッコ内は使用した酵素、その作用および収率を示す。Z-K(Z)IOMe(TL;縮合,約100%),Z-TWOEt(PP;転移,73%),Z-TWVNH_2(CT;縮合,約100%),Z-LFOMe(TL;縮合,約100%),Z-MLFOMe(TL;縮合,約100%),Boc-H(Tos)VOEt(PP;縮合,91%)。また、基質の有機溶媒と水相への分配特性により、水分濃度の増加に伴い物質移動抵抗が急激に増加する場合があることを認めた。さらに、オピオイドペプチドであるLeu-enkephalinの前駆体(Z-YGGFLOEt)を、構成アミノ酸誘導体より、CT、TLおよびPPを用いて合成する手順を提出し、その実現性を実験的に検証した。塩基性アミノ酸(K)からなるジおよびトリペプチドをトリプシンを用いたアセトリトリル/水系で合成した。とくに、Kのみからなるジおよびトリペプチドの合成について詳細な検討を行い、酵素濃度およびアミド基質の濃度を適正に制御することにより、目的物の収率を向上させかつその収率を長期間維持できることを見い出した。本研究は、わずか4種の酵素により多種のオリゴペプチドが構成できることを示した。これは、バイオプロセスが指向する少量多品種生産系が構築できたものといえる。

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  • プロテアーゼによるペプチド合成反応に関する研究

    研究課題/領域番号：01790456  1989年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業 奨励研究(A)  奨励研究(A)

    木村 幸敬

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    配分額：1000000円 （ 直接経費：1000000円 ）

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  • 加水分解酵素を用いた有用物質合成に関する研究

    1984年

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    資金種別：競争的資金

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  • Study on synthesis of availably biochemical materials by hydrolytic enzyme

    1984年

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    資金種別：競争的資金

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  • 小腸上皮吸収細胞における機能性食品の吸収過程の解析

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    資金種別：競争的資金

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  • Study on absorption of physiologically functional foods through absorbtive cells in intestine.

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担当授業科目

  • SDGs：エネルギーとエントロピー （2025年度） 第４学期  - 金7～8

  • SDGs：エネルギーとエントロピー （2025年度） 第４学期  - 金7～8

  • イノベーション概論 （2025年度） 後期  - 月7～8

  • イノベーション概論 （2025年度） 後期  - 月7～8

  • イノベーション特論 （2025年度） 前期  - その他

  • エネルギーとエントロピー （2025年度） 第４学期  - 金7～8

  • システム設計学Ｉ （2025年度） 特別  - その他

  • 低炭素・物質循環プロセス工学 （2025年度） 前期  - 月3～4

  • 先端材料プロセスイノベーション概論２ （2025年度） 夏季集中  - その他

  • 先進理工科学特論 （2025年度） 前期  - その他

  • 創成化学概論 （2025年度） 前期  - 水3～4

  • 創成化学特論 （2025年度） 前期  - その他

  • 化学プロセス工学 （2025年度） 第３学期  - 金3～4

  • 化学プロセス工学Ｉ （2025年度） 第３学期  - 金3～4

  • 化学・生命系概論 （2025年度） 第３学期  - 水1

  • 化学・生命系概論 （2025年度） 第３学期  - 水2

  • 化学・生命系概論 （2025年度） 第３学期  - 水1

  • 化学・生命系概論 （2025年度） 第３学期  - 水2

  • 化学工学３ （2025年度） 第３学期  - 金3～4

  • 化学工学４ （2025年度） 第４学期  - 金1～2

  • 反応工学Ⅱ （2025年度） 第４学期  - 金1～2

  • 地球環境生命科学概論 （2025年度） 前期  - 金1～2

  • 地球環境生命科学特論 （2025年度） 前期  - その他

  • 微分方程式 （2025年度） ３・４学期  - 火3～4

  • 微分方程式1 （2025年度） 第３学期  - 火3～4

  • 微分方程式2 （2025年度） 第４学期  - 火3～4

  • 微分積分 （2025年度） １・２学期  - 火1～2

  • 微分積分 （2025年度） １・２学期  - 火1～2

  • 微分積分 （2025年度） １・２学期  - 火1～2

  • 微分積分1 （2025年度） 第１学期  - 火1～2

  • 微分積分1 （2025年度） 第１学期  - 火1～2

  • 微分積分1 （2025年度） 第１学期  - 火1～2

  • 微分積分2 （2025年度） 第２学期  - 火1～2

  • 微分積分2 （2025年度） 第２学期  - 火1～2

  • 微分積分2 （2025年度） 第２学期  - 火1～2

  • 応用化学各論２ （2025年度） 夏季集中  - その他

  • 応用化学系演習 （2025年度） その他  - その他

  • 応用化学系演習 （2025年度） その他  - その他

  • 数理・データサイエンス（発展） （2025年度） 第４学期  - 火1～2

  • 数理情報科学概論 （2025年度） 前期  - 金1～2

  • 有機化学Ⅳ （2025年度） 第３学期  - 月1,木5

  • 有機化学Ⅴ （2025年度） 第３学期  - 月2,木6

  • 材料プロセス各論2 （2025年度） 夏季集中  - その他

  • 材料プロセス工学１ （2025年度） 前期  - その他

  • 材料プロセス工学２ （2025年度） 前期  - その他

  • 材料・反応プロセス工学 （2025年度） 後期  - 火1～2

  • 材料機能化学特論２ （2025年度） 夏季集中  - その他

  • 機器分析Ⅱ （2025年度） 第４学期  - 水3～4

  • 機器分析Ｉ （2025年度） 第３学期  - 水3～4

  • 機械システム都市創成科学概論 （2025年度） 前期  - 金1～2

  • 無機化学Ⅱ （2025年度） 第４学期  - 水3～4

  • 無機化学Ｉ （2025年度） 第３学期  - 水3～4

  • 無機材料化学 （2025年度） 第３学期  - 火4,金2

  • 無機結晶化学 （2025年度） 第３学期  - 火3,金1

  • 物理化学１ （2025年度） １・２学期  - [第１学期]水1～2, [第２学期]水3～4

  • 物理化学１ （2025年度） １・２学期  - [第１学期]水1～2, [第２学期]水3～4

  • 特別研究 （2025年度） その他  - その他

  • 環境プロセス工学 （2025年度） 前期  - その他

  • 環境プロセス工学特別演習 （2025年度） その他  - その他

  • 環境プロセス工学特別演習 （2025年度） 通年  - その他

  • 環境化学実験および演習Ａ （2025年度） 第３学期  - 火5～8,金5～8

  • 環境有機化学Ⅱ （2025年度） 第２学期  - 火1～2,金3～4

  • 環境有機化学Ｉ （2025年度） 第４学期  - 木5～6

  • 環境物質工学各論Ａ （2025年度） 夏季集中  - その他

  • 環境物質工学各論Ｂ （2025年度） 夏季集中  - その他

  • 環境物質工学各論Ｃ （2025年度） 夏季集中  - その他

  • 生物化学工学 （2025年度） 後期  - その他

  • 生物界面制御工学 （2025年度） 後期  - その他

  • 異分野基礎科学特論 （2025年度） 前期  - その他

  • 知的財産論 （2025年度） 夏季集中  - その他

  • 研究分野演習 （2025年度） １～４学期  - その他

  • 研究分野演習 （2025年度） その他  - その他

  • 確率統計2 （2025年度） 第４学期  - 火1～2

  • 統計学Ｉ （2025年度） 第４学期  - 火1～2

  • 線形代数 （2025年度） １・２学期  - 金5～6

  • 線形代数 （2025年度） １・２学期  - 金5～6

  • 線形代数1 （2025年度） 第１学期  - 金5～6

  • 線形代数1 （2025年度） 第１学期  - 金5～6

  • 線形代数2 （2025年度） 第２学期  - 金5～6

  • 線形代数2 （2025年度） 第２学期  - 金5～6

  • 電気化学Ｉ （2025年度） 第２学期  - 月1,木3

  • 高分子化学Ⅱ （2025年度） 第１学期  - 月1～2,木3～4

  • 高分子固体科学 （2025年度） 第４学期  - 木1～2

  • 高分子溶液論 （2025年度） 第３学期  - 木1～2

  • SDGs：エネルギーとエントロピー （2024年度） 第３学期  - 月7～8

  • イノベーション特論 （2024年度） 前期  - その他

  • エネルギーとエントロピー （2024年度） 第３学期  - 月7～8

  • システム設計学Ｉ （2024年度） 第３学期  - 木5～8

  • 低炭素・物質循環プロセス工学 （2024年度） 前期  - 月3～4

  • 先進理工科学特論 （2024年度） 前期  - その他

  • 創成化学概論 （2024年度） 前期  - 水3～4

  • 創成化学特論 （2024年度） 前期  - その他

  • 化学プロセス工学 （2024年度） 第３学期  - 金3～4

  • 化学プロセス工学Ⅱ （2024年度） 夏季集中  - その他

  • 化学プロセス工学Ｉ （2024年度） 第３学期  - 金3～4

  • 化学・生命系概論 （2024年度） 第３学期  - 水1

  • 化学・生命系概論 （2024年度） 第３学期  - 水2

  • 化学・生命系概論 （2024年度） 第３学期  - 水1

  • 化学・生命系概論 （2024年度） 第３学期  - 水2

  • 化学工学３ （2024年度） 第３学期  - 金3～4

  • 化学工学４ （2024年度） 第４学期  - 金1～2

  • 反応工学Ⅱ （2024年度） 第４学期  - 金1～2

  • 反応工学Ｉ （2024年度） 第１学期  - 火4,金2

  • 反応速度論 （2024年度） 夏季集中  - その他

  • 地球環境生命科学概論 （2024年度） 前期  - 金1～2

  • 地球環境生命科学特論 （2024年度） 前期  - その他

  • 外国書講読Ａ （2024年度） 第１学期  - 水3～4

  • 外国書講読Ｂ （2024年度） 第２学期  - 水3～4

  • 微分方程式 （2024年度） ３・４学期  - 火3～4

  • 微分方程式 （2024年度） ３・４学期  - 火3～4

  • 微分方程式1 （2024年度） 第３学期  - 火3～4

  • 微分方程式2 （2024年度） 第４学期  - 火3～4

  • 微分積分 （2024年度） １・２学期  - 火1～2

  • 微分積分 （2024年度） １・２学期  - 火1～2

  • 微分積分 （2024年度） １・２学期  - 火1～2

  • 微分積分 （2024年度） １・２学期  - 火1～2

  • 微分積分 （2024年度） １・２学期  - 火1～2

  • 微分積分 （2024年度） １・２学期  - 火1～2

  • 微分積分1 （2024年度） 第１学期  - 火1～2

  • 微分積分1 （2024年度） 第１学期  - 火1～2

  • 微分積分1 （2024年度） 第１学期  - 火1～2

  • 微分積分2 （2024年度） 第２学期  - 火1～2

  • 微分積分2 （2024年度） 第２学期  - 火1～2

  • 微分積分2 （2024年度） 第２学期  - 火1～2

  • 応用化学系演習 （2024年度） その他  - その他

  • 応用化学系演習 （2024年度） その他  - その他

  • 数理・データサイエンス（発展） （2024年度） 第４学期  - 火1～2

  • 数理情報科学概論 （2024年度） 前期  - 金1～2

  • 有機化学Ⅳ （2024年度） 第３学期  - 月1,木5

  • 有機化学Ⅴ （2024年度） 第３学期  - 月2,木6

  • 材料プロセス工学１ （2024年度） 前期  - その他

  • 材料プロセス工学２ （2024年度） 前期  - その他

  • 材料・反応プロセス工学 （2024年度） 後期  - 火1～2

  • 機器分析Ⅱ （2024年度） 第４学期  - 水3～4

  • 機器分析Ｉ （2024年度） 第３学期  - 水3～4

  • 機械システム都市創成科学概論 （2024年度） 前期  - 金1～2

  • 無機化学Ⅱ （2024年度） 第４学期  - 水3～4

  • 無機化学Ｉ （2024年度） 第３学期  - 水3～4

  • 無機材料化学 （2024年度） 第３学期  - 火4,金2

  • 無機結晶化学 （2024年度） 第３学期  - 火3,金1

  • 物理化学１ （2024年度） １・２学期  - [第１学期]水1～2, [第２学期]水3～4

  • 物理化学１ （2024年度） １・２学期  - [第１学期]水1～2, [第２学期]水3～4

  • 特別研究 （2024年度） その他  - その他

  • 環境プロセス工学 （2024年度） 前期  - その他

  • 環境プロセス工学特別演習 （2024年度） 通年  - その他

  • 環境分析化学実験 （2024年度） １～４学期  - [第１学期]月5～8,木5～8, [第２学期]月5～8,木5～8, [第３学期]その他, [第４学期]月5～8

  • 環境化学実験および演習Ａ （2024年度） 第３学期  - 火5～8,金5～8

  • 環境化学実験および演習Ｂ （2024年度） 第３学期  - 火5～8,金5～8

  • 環境化学実験および演習Ｃ （2024年度） １～３学期  - その他

  • 環境問題とその解決のための化学技術 （2024年度） 第１学期  - 月3～4

  • 環境有機化学Ⅱ （2024年度） 第２学期  - 火1～2,金3～4

  • 環境有機化学Ｉ （2024年度） 第４学期  - 木5～6

  • 環境物質工学各論Ａ （2024年度） 夏季集中  - その他

  • 環境物質工学各論Ｂ （2024年度） 夏季集中  - その他

  • 環境物質工学各論Ｃ （2024年度） 夏季集中  - その他

  • 生物化学工学 （2024年度） 後期  - その他

  • 生物界面制御工学 （2024年度） 後期  - その他

  • 異分野基礎科学特論 （2024年度） 前期  - その他

  • 研究分野演習 （2024年度） １～４学期  - その他

  • 研究分野演習 （2024年度） その他  - その他

  • 確率統計2 （2024年度） 第４学期  - 火1～2

  • 統計学Ｉ （2024年度） 第４学期  - 火1～2

  • 線形代数 （2024年度） １・２学期  - 金5～6

  • 線形代数 （2024年度） １・２学期  - 金5～6

  • 線形代数 （2024年度） １・２学期  - 金5～6

  • 線形代数 （2024年度） １・２学期  - 金5～6

  • 線形代数1 （2024年度） 第１学期  - 金5～6

  • 線形代数1 （2024年度） 第１学期  - 金5～6

  • 線形代数2 （2024年度） 第２学期  - 金5～6

  • 線形代数2 （2024年度） 第２学期  - 金5～6

  • 電気化学Ｉ （2024年度） 第２学期  - 月1,木3

  • 高分子化学Ⅱ （2024年度） 第３学期  - 木3～4

  • 高分子化学Ｉ （2024年度） 第１学期  - 月1,木3

  • 高分子固体科学 （2024年度） 第４学期  - 木1～2

  • 高分子溶液論 （2024年度） 第３学期  - 木1～2

  • Advances in Material and Energy Science （2023年度） 特別  - その他

  • Heat and Mass Balances （2023年度） 第１学期  - 月7～8

  • SDGs：エネルギーとエントロピー （2023年度） 第３学期  - 月7～8

  • イノベーション特論 （2023年度） 前期  - その他

  • イノベーション特論 （2023年度） 前期  - その他

  • エネルギーとエントロピー （2023年度） 第３学期  - 月7～8

  • システム設計学Ⅱ （2023年度） 夏季集中  - その他

  • システム設計学Ｉ （2023年度） 第３学期  - 木5～8

  • セラミックス物性化学 （2023年度） 第２学期  - 火3～4,金1～2

  • 低炭素・物質循環プロセス工学 （2023年度） 前期  - 月3～4

  • 化学プロセス工学 （2023年度） 第３学期  - 金3～4

  • 化学プロセス工学Ⅱ （2023年度） 第２学期  - その他

  • 化学プロセス工学Ｉ （2023年度） 夏季集中  - その他

  • 化学・生命系入門 （2023年度） 第１学期  - 金1～2

  • 化学・生命系概論 （2023年度） 第３学期  - 水1～2

  • 化学・生命系概論 （2023年度） 第３学期  - 水1～2

  • 化学・生命系概論 （2023年度） 第３学期  - 水1～2

  • 化学・生命系概論 （2023年度） 第３学期  - 水1～2

  • 化学実験安全学 （2023年度） 第１学期  - 火1～2

  • 化学実験安全学および演習 （2023年度） 第１学期  - 火1～2

  • 化学工学３ （2023年度） 第３学期  - 金3～4

  • 化学工学４ （2023年度） 第４学期  - 金1～2

  • 化学工学Ｉ （2023年度） 第４学期  - 水1～2

  • 反応工学Ⅱ （2023年度） 第４学期  - 金1～2

  • 反応工学Ｉ （2023年度） 第１学期  - 火4,金2

  • 反応速度論 （2023年度） 第３学期  - 火1～2

  • 基礎化学工学 （2023年度） 第２学期  - その他

  • 基礎有機化学 （2023年度） 第１学期  - 金3～4

  • 基礎無機化学 （2023年度） 第２学期  - 月2,木4

  • 基礎英語実践演習 （2023年度） 第１学期  - その他

  • 基礎英語実践演習 （2023年度） 第２学期  - その他

  • 基礎英語実践演習 （2023年度） 第２学期  - その他

  • 基礎英語実践演習 （2023年度） 第１学期  - その他

  • 外国書講読Ａ （2023年度） 第１学期  - 水3～4

  • 外国書講読Ｂ （2023年度） 第２学期  - 水3～4

  • 微分方程式 （2023年度） ３・４学期  - 火3～4

  • 微分方程式 （2023年度） ３・４学期  - 火3～4

  • 微分方程式1 （2023年度） 第３学期  - 火3～4

  • 微分方程式2 （2023年度） 第４学期  - 火3～4

  • 微分積分 （2023年度） １・２学期  - 火1～2

  • 微分積分 （2023年度） １・２学期  - 火1～2

  • 微分積分 （2023年度） １・２学期  - 火1～2

  • 微分積分 （2023年度） １・２学期  - 火1～2

  • 微分積分 （2023年度） １・２学期  - 火1～2

  • 微分積分 （2023年度） １・２学期  - 火1～2

  • 微分積分1 （2023年度） 第１学期  - 火1～2

  • 微分積分1 （2023年度） 第１学期  - 火1～2

  • 微分積分1 （2023年度） 第１学期  - 火1～2

  • 微分積分2 （2023年度） 第２学期  - 火1～2

  • 微分積分2 （2023年度） 第２学期  - 火1～2

  • 微分積分2 （2023年度） 第２学期  - 火1～2

  • 応用化学系演習 （2023年度） その他  - その他

  • 応用化学系演習 （2023年度） その他  - その他

  • 数理・データサイエンス（発展） （2023年度） 第４学期  - 火1～2

  • 有機化学Ⅱ （2023年度） 第１学期  - 月1,木3

  • 有機化学Ⅲ （2023年度） 第１学期  - 月2,木4

  • 有機化学Ⅳ （2023年度） 第３学期  - 月1,木5

  • 有機化学Ⅴ （2023年度） 第３学期  - 月2,木6

  • 有機化学Ｉ （2023年度） 第２学期  - 金3～4

  • 材料プロセス工学１ （2023年度） 前期  - その他

  • 材料プロセス工学２ （2023年度） 前期  - その他

  • 材料・反応プロセス工学 （2023年度） 後期  - 火1～2

  • 機器分析Ⅱ （2023年度） 第４学期  - 水3～4

  • 機器分析Ｉ （2023年度） 第３学期  - 水3～4

  • 混合と反応 （2023年度） 第１学期  - 月4,木2

  • 無機化学Ⅱ （2023年度） 第４学期  - 水3～4

  • 無機化学Ｉ （2023年度） 第３学期  - 水3～4

  • 無機材料化学 （2023年度） 第３学期  - 火4,金2

  • 無機結晶化学 （2023年度） 第３学期  - 火3,金1

  • 熱と物質の収支 （2023年度） 第１学期  - 月7～8

  • 熱力学Ⅱ （2023年度） 第２学期  - 水3～4

  • 熱力学Ⅲ （2023年度） 第１学期  - 月3,木1

  • 物理化学１ （2023年度） １・２学期  - [第１学期]水1～2, [第２学期]水3～4

  • 物理化学１ （2023年度） １・２学期  - [第１学期]水1～2, [第２学期]水3～4

  • 特別研究 （2023年度） その他  - その他

  • 特別研究 （2023年度） 通年  - その他

  • 環境プロセス工学 （2023年度） 前期  - その他

  • 環境プロセス工学 （2023年度） 後期  - 木3～4

  • 環境プロセス工学演習 （2023年度） 前期  - その他

  • 環境プロセス工学演習 （2023年度） 後期  - その他

  • 環境プロセス工学演習 （2023年度） 後期  - その他

  • 環境プロセス工学演習 （2023年度） 前期  - その他

  • 環境プロセス工学特別演習 （2023年度） 通年  - その他

  • 環境プロセス論 （2023年度） 前期  - その他

  • 環境分析化学Ⅱ （2023年度） 第２学期  - 水1～2

  • 環境分析化学実験 （2023年度） １・２学期  - 月5～8,木5～8

  • 環境分析化学Ｉ （2023年度） 第１学期  - 水1～2

  • 環境化学実験および演習Ａ （2023年度） １～３学期  - [第１学期]月5～6,木5～6, [第２学期]その他, [第３学期]火5～6,金5～6

  • 環境化学実験および演習Ｂ （2023年度） １～３学期  - [第１学期]月7～8,木7～8, [第２学期]その他, [第３学期]火7～8,金7～8

  • 環境化学実験および演習Ｃ （2023年度） １～３学期  - その他

  • 環境問題とその解決のための化学技術 （2023年度） 第１学期  - 月3～4

  • 環境有機化学Ⅱ （2023年度） 第２学期  - 火1～2,金3～4

  • 環境有機化学Ｉ （2023年度） 第４学期  - 木5～6

  • 環境物質工学各論Ｃ （2023年度） 夏季集中  - その他

  • 生物化学工学 （2023年度） 後期  - その他

  • 生物界面制御工学 （2023年度） 後期  - その他

  • 相平衡論 （2023年度） 第３学期  - 月3,木1

  • 研究分野演習 （2023年度） １～４学期  - その他

  • 研究分野演習 （2023年度） その他  - その他

  • 確率統計2 （2023年度） 第４学期  - 火1～2

  • 統計学Ｉ （2023年度） 第４学期  - 火1～2

  • 線形代数 （2023年度） １・２学期  - 金5～6

  • 線形代数 （2023年度） １・２学期  - 金5～6

  • 線形代数 （2023年度） １・２学期  - 金5～6

  • 線形代数 （2023年度） １・２学期  - 金5～6

  • 線形代数1 （2023年度） 第１学期  - 金5～6

  • 線形代数1 （2023年度） 第１学期  - 金5～6

  • 線形代数2 （2023年度） 第２学期  - 金5～6

  • 線形代数2 （2023年度） 第２学期  - 金5～6

  • 電気化学Ⅱ （2023年度） 第３学期  - 月4,木2

  • 電気化学Ｉ （2023年度） 第２学期  - 月1,木3

  • 高分子化学Ｉ （2023年度） 第１学期  - 月1,木3

  • 高分子固体科学 （2023年度） 第４学期  - 木1～2

  • 高分子溶液論 （2023年度） 第３学期  - 木1～2

  • Advances in Material and Energy Science （2022年度） 特別  - その他

  • Environmental Process Engineering （2022年度） 第１学期  - 月7～8

  • SDGs：エネルギーとエントロピー （2022年度） 第３学期  - 月7～8

  • エネルギーとエントロピー （2022年度） 第３学期  - 月7～8

  • システム設計学Ⅱ （2022年度） 第３学期  - その他

  • システム設計学Ｉ （2022年度） 第３学期  - その他

  • 化学プロセス工学Ⅱ （2022年度） 第４学期  - 月3～4

  • 化学プロセス工学Ｉ （2022年度） 第３学期  - 月3～4

  • 化学実験安全学 （2022年度） 第１学期  - 火1～2

  • 化学実験安全学および演習 （2022年度） 第１学期  - 火1～2

  • 化学工学Ｉ （2022年度） 第４学期  - 水1～2

  • 反応工学Ｉ （2022年度） 第３学期  - 金1～2

  • 反応速度論 （2022年度） 第３学期  - 火1～2

  • 基礎化学工学 （2022年度） 第３学期  - 水1～2

  • 基礎有機化学 （2022年度） 第１学期  - 金3～4

  • 基礎無機化学 （2022年度） 第２学期  - 月2,木4

  • 基礎物理化学 （2022年度） 第１学期  - 金1～2

  • 基礎英語実践演習 （2022年度） 第２学期  - 水4

  • 基礎英語実践演習 （2022年度） 第１学期  - 水4

  • 基礎英語実践演習 （2022年度） 第１学期  - 水8

  • 基礎英語実践演習 （2022年度） 第３学期  - 水4

  • 基礎英語実践演習 （2022年度） 第４学期  - 水4

  • 微分積分 （2022年度） １・２学期  - 金5～6

  • 微分積分 （2022年度） １・２学期  - 金5～6

  • 微分積分1 （2022年度） 第１学期  - 金5～6

  • 微分積分2 （2022年度） 第２学期  - 金5～6

  • 数理・データサイエンス（発展） （2022年度） 第４学期  - 火1～2

  • 有機化学Ⅱ （2022年度） 第１学期  - 月1,木3

  • 有機化学Ⅲ （2022年度） 第１学期  - 月2,木4

  • 有機化学Ｉ （2022年度） 第２学期  - 金3～4

  • 混合と反応 （2022年度） 第１学期  - 月4,木2

  • 熱力学Ⅱ （2022年度） 第２学期  - 水3～4

  • 熱力学Ⅲ （2022年度） 第１学期  - 月3,木1

  • 熱力学Ｉ （2022年度） 第１学期  - 水3～4

  • 物理化学１ （2022年度） １・２学期  - 水3～4

  • 物理化学１ （2022年度） １・２学期  - 水3～4

  • 特別研究 （2022年度） 通年  - その他

  • 環境プロセス工学 （2022年度） 第１学期  - 月7～8

  • 環境プロセス工学 （2022年度） 後期  - 木3～4

  • 環境プロセス工学演習 （2022年度） 後期  - その他

  • 環境プロセス工学演習 （2022年度） 前期  - その他

  • 環境プロセス工学演習 （2022年度） 前期  - その他

  • 環境プロセス工学演習 （2022年度） 後期  - その他

  • 環境プロセス論 （2022年度） 前期  - その他

  • 環境分析化学Ⅱ （2022年度） 第２学期  - 水1～2

  • 環境分析化学Ｉ （2022年度） 第１学期  - 水1～2

  • 環境問題とその解決のための化学技術 （2022年度） 第１学期  - 月3～4

  • 環境物質工学各論Ｃ （2022年度） 夏季集中  - その他

  • 研究分野演習 （2022年度） １～４学期  - その他

  • 研究分野演習 （2022年度） その他  - その他

  • 確率統計2 （2022年度） 第４学期  - 火1～2

  • 統計学Ｉ （2022年度） 第４学期  - 火1～2

  • Heat and Mass Balances （2021年度） 第１学期  - 火7,火8

  • SDGs：エネルギーとエントロピー （2021年度） 第３学期  - 月7～8

  • エネルギーとエントロピー （2021年度） 第３学期  - 月7～8

  • エネルギーとエントロピー （2021年度） 第３学期  - 月7～8

  • システム設計学 （2021年度） 第３学期  - その他

  • システム設計学Ⅱ （2021年度） 第３学期  - その他

  • システム設計学Ｉ （2021年度） 第３学期  - その他

  • 化学プロセス工学 （2021年度） ３・４学期  - 月3～4

  • 化学プロセス工学Ⅱ （2021年度） 第４学期  - 月3～4

  • 化学プロセス工学Ｉ （2021年度） 第３学期  - 月3～4

  • 化学・生命系入門 （2021年度） 第１学期  - 金1～2

  • 化学実験安全学 （2021年度） 第１学期  - 火1～2

  • 化学実験安全学および演習 （2021年度） 第１学期  - 火1～2

  • 化学工学Ａ （2021年度） １～４学期  - [第１学期]木5～6, [第２学期]その他, [第３学期]その他, [第４学期]金7～8

  • 化学工学Ａ （2021年度） １～４学期  - [第１学期]木5～6, [第２学期]その他, [第３学期]その他, [第４学期]金7～8

  • 化学工学Ｉ （2021年度） 第１学期  - 木5～6

  • 反応工学 （2021年度） ３・４学期  - [第３学期]金1～2, [第４学期]金3～4

  • 反応工学Ｉ （2021年度） 第３学期  - 金1～2

  • 基礎化学工学 （2021年度） 第４学期  - 金7～8

  • 基礎有機化学 （2021年度） 第１学期  - 金3～4

  • 基礎物理化学 （2021年度） 第１学期  - 金7～8

  • 基礎物理化学 （2021年度） 第１学期  - 金7～8

  • 基礎物理化学 （2021年度） 第１学期  - 金1～2

  • 基礎英語実践演習 （2021年度） 第４学期  - 水4

  • 基礎英語実践演習 （2021年度） 第３学期  - 水4

  • 基礎英語実践演習 （2021年度） 第２学期  - 水8

  • 基礎英語実践演習 （2021年度） 第２学期  - 水4

  • 基礎英語実践演習 （2021年度） 第１学期  - 水8

  • 基礎英語実践演習 （2021年度） 第１学期  - 水4

  • 数理・データサイエンス（発展） （2021年度） 第４学期  - 火1,火2

  • 熱と物質の収支 （2021年度） 第１学期  - 火7～8

  • 熱力学Ｉ （2021年度） 第１学期  - 水3～4

  • 物理化学１ （2021年度） １・２学期  - 水3,水4

  • 特別研究 （2021年度） 通年  - その他

  • 環境ものづくり国際インターンシップ演習 （2021年度） 夏季集中  - その他

  • 環境プロセス工学 （2021年度） 後期  - 木3～4

  • 環境プロセス工学演習 （2021年度） 前期  - その他

  • 環境プロセス工学演習 （2021年度） 後期  - その他

  • 環境プロセス工学演習 （2021年度） 後期  - その他

  • 環境プロセス工学演習 （2021年度） 前期  - その他

  • 環境プロセス論 （2021年度） 前期  - その他

  • 環境問題とその解決のための化学技術 （2021年度） 第１学期  - 月3～4

  • 研究分野演習 （2021年度） １～４学期  - その他

  • 研究分野演習 （2021年度） その他  - その他

  • 確率統計2 （2021年度） 第４学期  - 火1,火2

  • 自然・環境科学教養・実践論 （2021年度） 後期  - 木7,木8

  • 英語で学ぶニュージーランド環境研修プログラム （2021年度） 夏季集中  - その他

  • ＳＤＧｓ・ＥＳＤ実践基礎 （2021年度） 夏季集中  - その他

  • Advances in Material and Energy Science （2020年度） 夏季集中  - その他

  • Environmental Process Engineering （2020年度） 第１学期  - 火7,火8

  • エネルギーとエントロピー （2020年度） 第４学期  - 火3,金1,金2

  • エネルギーとエントロピー （2020年度） 第４学期  - 火3,金1,金2

  • エネルギーとエントロピー （2020年度） 第４学期  - 火3,金1,金2

  • システム設計学 （2020年度） 第３学期  - その他

  • システム設計学Ⅱ （2020年度） 第３学期  - その他

  • システム設計学Ｉ （2020年度） 第３学期  - その他

  • 化学プロセス工学 （2020年度） ３・４学期  - 月4,月5

  • 化学プロセス工学Ⅱ （2020年度） 第４学期  - 月4,月5

  • 化学プロセス工学Ｉ （2020年度） 第３学期  - 月4,月5

  • 化学工学Ａ （2020年度） １～４学期  - [第１学期]木4,木5, [第２学期]その他, [第３学期]その他, [第４学期]金6,金7

  • 化学工学Ｉ （2020年度） 第１学期  - 木4,木5

  • 反応工学 （2020年度） ３・４学期  - 金1,金2

  • 反応工学Ｉ （2020年度） 第３学期  - 金1,金2

  • 基礎化学工学 （2020年度） 第４学期  - 金6,金7

  • 基礎物理化学 （2020年度） 第１学期  - 金4,金5

  • 基礎物理化学 （2020年度） 第１学期  - 金4,金5

  • 基礎物理化学 （2020年度） 第１学期  - 金4,金5

  • 基礎英語実践演習 （2020年度） 第１学期  - 水4

  • 基礎英語実践演習 （2020年度） 第４学期  - 水4

  • 基礎英語実践演習 （2020年度） 第３学期  - 水5

  • 基礎英語実践演習 （2020年度） 第３学期  - 水4

  • 基礎英語実践演習 （2020年度） 第２学期  - 水4

  • 熱力学 （2020年度） ３・４学期  - 火4,火5

  • 熱力学Ⅱ （2020年度） 第３学期  - 火4,火5

  • 熱力学Ⅲ （2020年度） 第４学期  - 火4,火5

  • 特別研究 （2020年度） 通年  - その他

  • 現代の環境問題と科学・技術 （2020年度） 第４学期  - 木5,木6

  • 環境ものづくり国際インターンシップ演習 （2020年度） 夏季集中  - その他

  • 環境プロセス工学 （2020年度） 後期  - 木2,木3

  • 環境プロセス工学 （2020年度） 第１学期  - 火7,火8

  • 環境プロセス工学演習 （2020年度） 前期  - その他

  • 環境プロセス工学演習 （2020年度） 後期  - その他

  • 環境プロセス工学演習 （2020年度） 後期  - その他

  • 環境プロセス工学演習 （2020年度） 前期  - その他

  • 環境プロセス論 （2020年度） 前期  - その他

  • 環境分析化学 （2020年度） ３・４学期  - 火6,火7

  • 環境分析化学Ⅱ （2020年度） 第４学期  - 火6,火7

  • 環境分析化学Ｉ （2020年度） 第３学期  - 火6,火7

  • 環境問題とその解決のための化学技術 （2020年度） 第１学期  - 月3,月4

  • 環境物質工学各論Ｃ （2020年度） 夏季集中  - その他

  • 環境物質工学各論Ｉ （2020年度） 夏季集中  - その他

  • 研究分野演習 （2020年度） １～４学期  - その他

  • 研究分野演習 （2020年度） その他  - その他

  • 自然・環境科学教養・実践論 （2020年度） 後期  - 木7,木8

  • 英語で学ぶニュージーランド環境研修プログラム （2020年度） 夏季集中  - その他

  • ＳＤＧｓ・ＥＳＤ実践基礎 （2020年度） 春季集中  - その他

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社会貢献活動

  • 赤磐市地球温暖化対策実行計画推進協議会委員

    役割：運営参加・支援

    赤磐市  2024年9月12日 - 2026年9月11日

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    種別：対話型集会・市民会議

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  • 岡山県環境審議会委員

    岡山県  2024年9月1日 - 2026年8月31日

    　詳細を見る