Organization
Faculty of Education Special-Appointment Assistant Professor
Position
Special-Appointment Assistant Professor
External link
YAMAGIWA Ayumi
Degree
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Master(Education) ( 2004.3 Okayama University )
Research Interests
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マイクロステップ・スタディ
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調理科学
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食品物性学
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食物科学
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記憶と学習
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個別最適化
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高精度教育ビッグデータ
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マイクロステップ・スタディ
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eラーニング
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個別最適化
Research Areas
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Humanities & Social Sciences / Cognitive science
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Humanities & Social Sciences / Educational psychology / 学習と記憶、高精度ビッグデータ、個別最適化、マイクロステップ・スタディ
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Humanities & Social Sciences / Educational psychology / マイクロステップ・スタディ
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Informatics / Learning support system
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Life Science / Food sciences / 調理科学、食品物性学、食生活教育
Education
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Okayama University Graduate School of Education
2002.4 - 2004.3
Country： Japan
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Okayama University 大学院教育学研究科
2002.4 - 2004.3
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Okayama University Faculty of Education
1998.4 - 2002.3
Country： Japan
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Okayama University 教育学部 中学校教員養成課程
1998.4 - 2002.3
Research History
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Okayama University 学術研究院教育学域 Assistant Professor
2021.4
Country：Japan
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Okayama University 学術研究院教育学域
2021.4
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Okayama University 大学院教育学研究科 Technical Support Staff
2019.5 - 2021.3
Country：Japan
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Okayama University Graduate School of Education
2019.5 - 2021.3
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Okayama University 異分野融合先端研究コア Researcher
2017.1 - 2018.10
Country：Japan
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Okayama University 異分野融合先端研究コア 仁科研究室
2017.1 - 2018.10
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Okayama University 異分野融合先端研究コア Research Assistant
2008.7 - 2016.12
Country：Japan
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Okayama University Research Core for Interdisciplinary Science Research Assistant
2008.7 - 2016.12
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Sanyo Gakuen Junior College 幼児教育学科 Research Assistant
2005.4 - 2007.3
Country：Japan
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Okayama University 教育学部
2004.6 - 2007.3
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Okayama University 教育学部 Technical Support Staff
2004.4 - 2007.3
Country：Japan
Professional Memberships
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日本調理科学会
2001.4 - 2012.12
Committee Memberships
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日本教育心理学会 日本教育心理学会第48回大会実行委員
2005.4 - 2007.3
Committee type：Academic society
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中国四国心理学会 中国四国心理学会第77回大会大会実行委員
2021.4
Committee type：Academic society
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岡山心理学会 岡山心理学会第67回大会実行委員
2019.5 - 2019.12
Committee type：Academic society
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日本調理科学会 日本調理科学会第39回大会実行委員
2005.4 - 2007.3
Committee type：Academic society
Papers
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こんにゃく加工の伝統技術凝固剤「灰汁」利用のゲル化に関わる要因
山際 あゆみ, 大野 婦美子, 笠井 八重子
美味技術研究会誌 2011 ( 17 ) 30 - 40 2011.3
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こんにゃく加工の伝統技術凝固剤「灰汁」利用のゲル化に関わる要因 Reviewed
山際 あゆみ , 大野芙美子，笠井 八重子
美味技術研究会誌 ( 17 ) 30 - 40 2011
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健康な食生活の実践力育成における調理学実習のあり方に関する基礎的検討 : 調理担当女子学生の夕食実態をもとに Reviewed
藤井 久美子 , 大野 佳美 , 大野 婦美子 [他] , 山際 あゆみ , 笠井 八重子
日本食生活学会誌 18 ( 4 ) 362 - 369 2008.3
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FUJII Kumiko, OHNO Yoshimi, OHNO Fumiko, YAMAGIWA Ayumi, KASAI Yaeko
日本食生活学会誌 = Journal for the integrated study of dietary habits 18 ( 4 ) 362 - 369 2008.3
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芋こんにゃくの伝統的製造法における凝固剤「灰汁」利用の特徴
笠井八重子、山際あゆみ、大野婦美子
岡山大学教育学部研究集録 ( 134 ) 105 - 111 2007
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いもこんにゃくの伝統的手法における「のり」調製法の科学的解析--小粒子マンナンの作用
笠井八重子、山際あゆみ、大野婦美子
岡山大学教育学部研究集録 ( 126 ) 129 - 136 2004
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こんにゃくの伝統的製造法における「灰汁」の凝固剤としての利用特性
笠井八重子、山際あゆみ、西山恵
岡山大学教育学部研究集録 ( 124 ) 21 - 27 2003
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小・中学校家庭科における「コメ・炊飯」学習内容検討のための基礎的資料
笠井八重子、白井和歌子、山際あゆみ
岡山大学教育学部研究集録 ( 122 ) 35 - 45 2003
Books
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高精度教育ビッグデータで変わる記憶と教育の常識―マイクロステップ・スケジューリングによる知識習得の効率化
寺澤隆文、山際あゆみ、田邊彰洋（ Role： Contributor , 第１部第３章）
風間書房 2021.3 （ ISBN:978-4-7599-2380-3 ）
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高精度教育ビッグデータで変わる記憶と教育の常識 : マイクロステップ・スケジューリングによる知識習得の効率化
寺澤, 孝文, 田邊, 彰洋, 山際, あゆみ
風間書房 2021.3 （ ISBN:9784759923803 ）
MISC
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Implicit Memory and Big-Data Change English Learning Methods: What Should Researchers Do for DX in Education?
寺澤孝文, 益岡都萌, 山本康裕, 山際あゆみ, 田邊彰洋, 津田真吾, 山上保, 津田征治, 真尾司, 清水公明
コンピュータ&エデュケーション 53 2022
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Microstructure of the surfaces on "seiko" particles and isolation of konjak starch from "tobiko"
Ohno Fumiko, Kasai Yaeko, Araki Etuko, Yamagiwa Ayumi, Kugimiya Masayuki
Abstracts of the Annual Meeting of the Japan Society of Cookery Science 21 2088 - 2088 2009
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笠井 八重子, 山際 あゆみ, 大野 婦美子
岡山大学教育学部研究集録 134 ( 1 ) 105 - 111 2007.3
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Effect of addition of "plant ash extracts" on physical properties on konjac: Effect of sodium carbonate and "Plant ash extracts" on the gelation
Ohno Fumiko, Yamagiwa Ayumi, Kasai Yaeko
Abstracts of the Annual Meeting of the Japan Society of Cookery Science 18 181 - 181 2006
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Studies on the ideal way of cooking practices for training in dietary habits-A examination from a questionnaire survey in daily supper by female university students (2)-
Fujii Kumiko, Ohno Yoshimi, Ohno Fumiko, Yamagiwa Ayumi, Kasai Yaeko
Abstracts of the Annual Meeting of the Japan Society of Cookery Science 17 185 - 185 2005
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いもこんにゃくの伝統的手法における「のり」調製法の科学的解析--小粒子マンナンの作用
笠井 八重子, 山際 あゆみ, 大野 婦美子
( 126 ) 129 - 136 2004
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小・中学校家庭科における「コメ・炊飯」学習内容検討のための基礎的資料
笠井 八重子, 白井 和歌子, 山際 あゆみ
( 122 ) 35 - 45 2003
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こんにゃくの伝統的製造法における「灰汁」の凝固剤としての利用特性
笠井 八重子, 山際 あゆみ, 西山 恵
( 124 ) 21 - 27 2003
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Effect of physical properties by the coagulating agent of "Aku" on manufacturing Konjac
YAMAGIWA Ayumi, KASAI Yaeko
Abstracts of Annual Congress of The Japan Society of Home Economics 55 141 - 141 2003
Presentations
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The Relationship between Frequency of Stimuli and Clicks,on "YELL MESSE" Advertisement
2024.9.6
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「精粉」粒子の表面観察とコンニャクデンプンの精製について
大野 婦美子 , 笠井 八重子 , 荒木 悦子 , 山際 あゆみ , 釘宮 正往
日本調理科学会大会 2009
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いもこんにゃくの物性形成に関わる凝固剤「灰汁」の特徴 ー「炭酸ナトリウム」と「灰汁」のゲル化特性
大野 婦美子 , 山際 あゆみ , 笠井 八重子
日本調理科学会大会 2008
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いもこんにゃくの物性形成に関わる凝固剤「灰汁」の特徴:「炭酸ナトリウム」と「灰汁」のゲル化特性
大野 婦美子 , 山際 あゆみ , 笠井 八重子
日本調理科学会大会 2006
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健康な食生活の実践力育成における調理学実習のあり方に関する基礎的検討:-女子学生の夕食の実態（その２）-
藤井 久美子 , 大野 佳美 , 大野 婦美子 , 山際 あゆみ , 笠井 八重子
日本調理科学会大会 2005
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こんにゃくの製造法における「灰汁」の凝固剤としての利用特性
山際 あゆみ , 笠井八重子
日本家政学会大会 2003
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学習成果のフィードバックによる意欲向上とその変化ー小学生に対するマイクロステップ・スタディを用いた実践ー
山本 康裕, 益岡 都萌, 田中 義人, 山際 あゆみ, 田邊 彰洋, 津田 慎吾, 山上 保, 寺澤 孝文
日本教育心理学会第66回大会 2024.9
Academic Activities
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中国四国心理学会第77回大会準備・実行委員
Role(s)：Planning, management, etc., Panel moderator, session chair, etc.
寺澤 孝文 2021.12.4
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岡山心理学会第67回大会準備・実行委員
Role(s)：Planning, management, etc.
寺澤 孝文 2019.12.14
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日本教育心理学会第48回大会準備・実行委員
Role(s)：Planning, management, etc.
田中 宏二 2006.10.16 - 2006.10.18